廣州早晚溫差開始加大,，大家日常外出開始能感受到?jīng)鲆?。廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇介紹,，“春夏養(yǎng)陽(yáng),，秋冬養(yǎng)陰”,。冬季飲食建議是適當(dāng)多食酸味和甘潤(rùn)功效的食物,，少吃辛辣食物,。如多吃藕、木耳,、銀耳,、柚子、梨,、鴨,、鯽魚等。同時(shí),，養(yǎng)陰潤(rùn)補(bǔ),，可以選擇防燥不膩的補(bǔ)品，如山藥,、蓮子,、芝麻、紅棗,、沙參,、玉竹、百合等都非常合適,。
林舉擇還提醒日常忌貪涼,，特別是要注意肺部和腹部的保暖，不宜過食寒涼生冷飲食,。林醫(yī)生為大家推薦一款紅豆雪耳羹,，可滋陰潤(rùn)燥，益氣養(yǎng)血,。
湯中的北沙參,、玉竹能清虛熱、益肺胃陰,；雪耳,、馬蹄粉清補(bǔ)滋潤(rùn)，是秋燥天氣潤(rùn)燥益膚的佳品,；而紅豆則色紅入心,、脾經(jīng)，在補(bǔ)心脾,、養(yǎng)氣血的同時(shí)還能清補(bǔ)祛濕,。
紅豆雪耳羹
【材料】北沙參30克，玉竹30克,，紅豆100克,，干品雪耳30克，冰糖和馬蹄粉適量,。
【制作】北沙參和玉竹入湯料包,，包扎好,；紅豆隔夜浸泡；雪耳充分泡發(fā)后去蒂,，撕成小朵,；馬蹄粉加少許清水充分溶解成芡。將裝有北沙參和玉竹的湯料包,、紅豆和雪耳一起放入瓦煲內(nèi),，加入清水2000毫升左右（約8碗水分量），先武火煮沸,，之后改文火慢熬1小時(shí)左右,，直至紅豆煲“開花”。之后把湯包取出,，根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖和兌入馬蹄粉芡,，煲的過程中不時(shí)攪拌，約煲5-10分鐘即可關(guān)火食用,。這是3-4人分量,。
【功效】滋陰潤(rùn)燥，益氣養(yǎng)血（羊城晚報(bào)記者 陳映平）
來源：羊城晚報(bào)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
