已經(jīng)連續(xù)三月沒(méi)有下雨,，很多人的頭痛,、鼻塞、關(guān)節(jié)痛等一系列癥狀已經(jīng)持續(xù)一段時(shí)間了,。南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院副院長(zhǎng),、治未病中心學(xué)術(shù)帶頭人彭康教授給大家推薦了以百合為主打的潤(rùn)燥藥膳,。
中藥所用百合，是百合科植物百合或細(xì)葉百合的肉質(zhì)鱗葉,，性質(zhì)甘而微寒,。百合能潤(rùn)肺燥,，清肺熱，有一定的止咳祛痰作用,。此外,，還能寧心安神，可治療虛熱上擾之失眠,、心悸,、神志恍惚。百合對(duì)干燥引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用,，對(duì)病后虛弱的人也非常有益,。
百合藥膳方
1.百合粥：取百合粉50克，粳米60克,，先將兩者洗凈,，加水用小火煨煮。待熟爛時(shí)加適量糖即可,。
2.百合湯：將新鮮百合洗凈,，在清水中反復(fù)漂洗后加水入鍋，煮至極爛,，加入適量白糖,、蜂蜜食用。
3.百合茶：取百合10克,，白糖適量,，加200毫升開(kāi)水即可飲用。
4.清蒸百合：百合鮮品500克,，白糖適量,。將百合洗凈后掰開(kāi)成片狀，加白糖蒸熟即可,。有潤(rùn)肺止咳,，清心安神的功效。
5.冰糖雪梨燉百合：取百合,、冰糖各60克,，雪梨1個(gè)。將百合洗凈,，一瓣瓣撕開(kāi),，雪梨洗凈切塊，一同放入瓦鍋內(nèi),，加水適量,。文火燉，快熟時(shí)加入冰糖,，燉至百合熟爛時(shí)即可服食,。具有潤(rùn)燥清火,，清心養(yǎng)肺的功效。
6.百合冬瓜湯：取百合50克,，鮮冬瓜400克,，雞蛋1枚。將百合洗凈撕片,，冬瓜切薄片,，加水煮沸后，倒入雞蛋清,，加少許油、鹽拌勻熬湯,，至湯呈乳白色時(shí)即可,。有清涼祛熱的功效。
7.百合蓮子紅豆沙：取紅豆500克,，百合25克,，蓮子60克。把紅豆和適量清水放進(jìn)豆?jié){機(jī)里打成紅豆沙,。將百合和蓮子用熱水泡一下,，放在砂鍋里煮熟即可。有清心安神,，改善睡眠的作用,。（全媒體記者 周潔瑩 通訊員 李凱欣）
來(lái)源： 廣州日?qǐng)?bào)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
