眼下,，各水果攤上黃澄澄的橘子和橙子正大賣,。喜歡吃這兩種水果的人還真不少,。但從中醫(yī)角度看，它們各自的性味卻不盡相同,，吃的時(shí)候還真有些注意事項(xiàng)要了解,。
橘子和橙子，哪款更適合眼下的你食用,？到底該注意些什么,？來(lái)跟廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師鄭艷華了解一下。
“中國(guó)是柑橘之鄉(xiāng),，眼下是吃橘子的好時(shí)節(jié),。”鄭艷華從中醫(yī)角度解釋說(shuō),，橘子味甘酸,、性溫，入肺,、胃經(jīng),，具有開胃理氣、止咳潤(rùn)肺的功效,?！讹嬌耪酚涊d說(shuō)“橘肉止嘔下氣，利水道,。”《日華子本草》也有記載“橘肉止消渴,，開胃,，除胸中膈氣?！倍僮又ぁ惼?，則是一味有助理氣化痰、健脾和胃的中藥材,，其性溫味,，入脾、肺經(jīng),，可治療脾胃氣滯,、脘腹脹滿,、胸悶不暢、食少納呆,、惡心嘔吐等病癥,，還有助解魚蟹毒。不過(guò),，她提醒說(shuō),，陳皮雖有止咳化痰的功效，但是橘肉吃多了卻易生熱養(yǎng)痰,，因此咳嗽痰多或痰黃稠,，或是發(fā)燒的時(shí)候應(yīng)該少吃橘子。
“橘子和橙子,，怎么看都像是一家的,，事實(shí)上也確實(shí)是?！编嵠G華說(shuō),，橙子性味酸涼，有助行氣化痰,，健脾溫胃,，助消化，增食欲,。和吃橘子 “上火”不同,，橙子吃了并不“上火”。不過(guò),，她也提醒,，橙子雖好也不宜多吃，《開寶本草》中就提到橙子“不可多食,，傷肝氣,。”特別是氣虛痰多,、易疲勞的人應(yīng)該少吃或不吃,，最好避免空腹吃，不和藥物混合吃,。
橘子和橙子除了生吃,，還可用于食療。鄭艷華開出以下兩道食療方,，感興趣的話不妨一試——
1.鹽蒸橙子
材料：橙子1個(gè),、鹽少量。
做法：1.把橙子洗干凈,，用淡鹽水泡10分鐘,， 取出后用清水沖洗干凈后切開頂部,，用叉子戳幾下，加入少許鹽以便鹽能滲入橙肉內(nèi)部,；隨后把處理好的橙子放進(jìn)碗里,，蓋上切掉的橙子頂部，放進(jìn)鍋中,，隔水大火煮開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸10分鐘即可,。去橙皮吃果肉，喝碗里的汁兒,。
功效：適用于因陰虛或燥熱引起的熱咳,，主要癥狀為痰黃、黏稠,，咽痛,、口干、口苦等,。
2.陳皮老鴨煲冬瓜
材料：老鴨適量,，冬瓜200克，陳皮10克,，枸杞1把,。
做法： 冬瓜切成與鴨肉般大小的小塊，將冬瓜,、鴨肉放入砂鍋里,，加適量清水， 用大火燒開后撇去浮沫再加入陳皮,、枸杞,，改用小火燉至鴨肉熟爛，調(diào)入精鹽即可,。
功效：健脾理氣,、滋陰潤(rùn)燥，適合口干,、眼干,、皮膚干、易疲勞的人群,。（全媒體記者翁淑賢 通訊員許詠怡）
來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
