專屬秋季的花卉不多，但依然有一些美麗的鮮花專門(mén)在秋季綻放。這些花朵不僅極具觀賞價(jià)值,，而且具有顯著的秋季養(yǎng)生效果,，非常適合用來(lái)煲湯泡茶。廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院副主任中醫(yī)師鄧聰給大家介紹了幾款中藥養(yǎng)生價(jià)值大的秋花,，感興趣的街坊不妨一試：
1.菊花
菊花不僅可觀,、可聞、可藥,，亦可食,，用菊花來(lái)養(yǎng)生是秋天的一大特色。菊花性微寒,，味甘,、苦，歸肺,、肝經(jīng),，具有散風(fēng)清熱、平肝明目,、清熱解毒之功效,。
菊花泡茶是人們喜愛(ài)的養(yǎng)生方法之一。常飲菊花茶能使人提神醒腦,、精神煥發(fā),、胃口大開(kāi)，久服能明目,、美容,、益壽。菊花也可以做成菜肴,、美食來(lái)養(yǎng)生,，無(wú)論是做餡、做湯,、涮鍋還是涼拌,，味道均很好，具有疏風(fēng)清熱,、明目解毒等功效,，適用于頭痛,、眩暈、目赤,、心胸?zé)?、疔瘡腫毒等，尤其適合秋季風(fēng)熱型感冒,、心煩咽燥,、目赤腫痛等。
桑菊茶：桑葉3g,，杭白菊6g,，烏龍茶3g，以上材料同入杯加適量沸水沖泡即可飲用,，可代茶頻飲,。
2.桂花
秋季燥邪當(dāng)令，易傷肺臟,，常服桂花可化痰利肺,。
桂花粥：桂花10g，粳米100g,。鍋內(nèi)加水,，先將米煮至熟為止，然后放入桂花,，文火煮10分鐘后,，即可食用。
3.金花茶
金花茶不僅觀賞價(jià)值高,，同時(shí)其花,、葉富含多種天然活性物質(zhì)，具有極高的保健功效,。金花茶具有清熱解毒,、利尿消腫作用，用于治療腎炎,、水腫,、尿路感染、咽喉炎,、高血壓等病,，有降血糖、降膽固醇,、預(yù)防腫瘤,、抗衰老、增強(qiáng)免疫力等作用,。
傳統(tǒng)的開(kāi)水沖泡法對(duì)金花茶活性物質(zhì)的利用率較低,，需要特殊技術(shù)對(duì)其進(jìn)行加工，目前市場(chǎng)上已開(kāi)發(fā)了金花茶袋泡茶,、金花茶飲料,、濃縮液、口服液,、酵素等系列保健食品,。
4.木芙蓉
木芙蓉，味淡,、微辛,，無(wú)毒，歸肺,、肝經(jīng),，具有清肺、涼血,、散熱,、解毒、消腫排膿以及止痛等功效,，治癰腫,、疔瘡、燙傷,、目赤腫痛,、跌打損傷、肺熱咳嗽,、吐血等,。
木芙蓉花還可食用，古人曾用芙蓉花煮豆腐,，紅白相襯,，有色有香，好像雪霽之霞,，美其名曰“雪霽羹”,。《山家清供》記載其方法：采芙蓉花,，去花之心蒂,，與豆腐共煮。
5.木槿花
木槿花作藥傳統(tǒng)上以白色為上品,，有清熱,、利濕、涼血之效，對(duì)腸風(fēng)瀉血,、赤白痢疾,、氣逆反胃、婦人白帶,、瘡癤疔腫有較好效果,。木槿花菜制作簡(jiǎn)單，可涼拌,、炒制,、做湯，滑嫩可口,，味道清香,，能潤(rùn)燥、利小便,、除濕熱,。作蔬菜種植以純白色、淡粉紅色,、重瓣種為佳,。
木槿花炒雞蛋：首先將雞蛋打散，加點(diǎn)鹽攪拌,，入油鍋炒散,，撈起備用；然后將洗凈的木槿花用開(kāi)水焯一下,，起鍋,，備用；熱油鍋加入炒熟雞蛋和木槿花,，加料酒,、鹽調(diào)味，即可食用,。
木槿花炒肉片：首先熱油鍋加入切成絲的瘦豬肉,、生姜、大蒜,，一起放入鍋中煸出香味,；然后加入用開(kāi)水沖泡并瀝干的木槿花，倒入適量的料酒,、鹽等調(diào)料,，稍燜片刻， 即可起鍋食用,。（全媒體記者張青梅 通訊員黃月星）
來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
