板栗屬于堅(jiān)果類,,但它不像核桃,、榛子,、杏仁等堅(jiān)果那樣富含油脂,,它的淀粉含量很高,。但某些方面板栗的營養(yǎng)價(jià)值高于糧食,,如維生素B1,、維生素B2,、維生素C的含量,。板栗所含的礦物質(zhì)也很豐富,,如鉀、鎂,、鐵,、鋅、錳等,比蘋果,、梨等普通水果高得多,,尤其是鉀元素的含量。
板栗的營養(yǎng)價(jià)值雖然很高,,但也需要食用得當(dāng),。一次不能吃太多,吃多了容易肚子脹,,每天只需吃六七個(gè),,不要在飯后大量吃。
(摘自《大河健康報(bào)》)
來源:廣州日?qǐng)?bào)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯:徐滿萍