秋藕養(yǎng)人,,煮熟吃健脾開胃,。(圖/全媒體記者翁淑賢)
已是秋天,秋燥明顯,,吃什么能幫助御秋燥,?
中華中醫(yī)藥學(xué)會中藥基礎(chǔ)理論分會首屆副主任委員,、廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科藍(lán)森麟教授介紹,,煮熟的蓮藕健脾開胃,,這個(gè)時(shí)節(jié)適當(dāng)煲一道“藕山菇栗兩腳湯”還有助于御秋燥——
食材:蓮藕500克,鐵棍山藥,、栗子仁各250克,,香菇6只,豬腳兩只(約750克),,雞腳6只,,適量調(diào)味品,。
做法:豬手洗凈斬塊,連同洗凈的雞腳一齊放進(jìn)沸水中焯一下,,撈出沖洗干凈血沫,;香菇用溫水泡發(fā)后,去除硬梗,,洗凈,;蓮藕、鐵棍山藥分別削皮洗凈,,滾刀切厚塊,,連同洗凈的栗子仁一齊放入砂鍋內(nèi),加入清水3000毫升,,用武火煮沸后改用文火熬2小時(shí),,調(diào)味后即可食用。
特點(diǎn):這道湯湯性平和滋潤,,味道鮮美,,有健脾益氣、潤肺化痰等作用,,適宜于一般人群食用,,有助御秋燥。(全媒體記者翁淑賢 通訊員張秋霞)
來源:廣州日報(bào)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯:徐滿萍