推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效：潤燥生津,。
推薦理由：秋燥來襲，口干舌燥，皮膚干燥,，需要潤燥生津,。
材料：老椰子1個,，黑皮雞樅菌3~5根,，竹蓀（干）3塊，雞肉50g,。
烹調方法：把雞洗凈斬塊,，黑皮雞樅菌、竹蓀洗凈,，老椰子開一小口,；把雞、黑皮雞樅菌,、竹蓀放入椰子內,，若椰子水足夠則不用加水，若太少可適當加一點點水,；把椰子置于蒸鍋中,，燉約1.5小時,，取出加鹽調味即可。
湯品點評：這個湯只需要一點點肉來調味即可,，不需過多的肉,。因為椰子本身就有很好的椰香味，黑皮雞樅菌本身也是很香的,，所以肉放少一點，甚至不放,，做一個素湯,，都是不錯的。椰子汁本身是涼的,，但經(jīng)過燉煮,，再配合性溫的雞肉，性味就平和,，且還有潤燥生津的作用,。雞樅菌一般是夏、秋季節(jié)采收,，所以秋季食用雞樅菌很新鮮,。雞樅菌性平味甘，有健脾益氣,、和胃消食的作用,，全家老少均宜食用。竹蓀養(yǎng)陰潤肺,，也很適合秋季食用,。整個湯椰香菌香相互交織，香氣誘人,，滋陰潤燥,，喝過后滿口生津，皮膚滋潤,。
來源：廣州日報
千島湖新聞網(wǎng) 責任編輯：徐滿萍
