減肥的形式多種多樣,，有人靠高強度運動減肥,，有人靠控制食物攝入量減肥,，還有人靠“嘴”減肥，口號掛在嘴邊,，行動永遠拖到明天,。
近日，一項新研究給靠“口號減肥”的人們帶來了福音——咖啡或能減肥,。英國諾丁漢大學研究人員發(fā)現(xiàn),，咖啡可以增強人體內棕色脂肪的活躍度，這有助于人們控制體重,。
棕色脂肪促進能量消耗
想象一下,，不用節(jié)食、不用揮汗如雨,，只需要在幽靜的咖啡館里點上一兩杯咖啡,，體內脂肪就會逐漸消失，這真是一種優(yōu)雅而享受的減肥方式,。
咖啡究竟為何能控制體重？這要從棕色脂肪說起,。
肥胖主要是由于脂肪組織過多聚集而導致能量代謝失衡的慢性營養(yǎng)性疾病,。近年來，隨著超重和肥胖的人群數(shù)量越來越多,，研究人員也開始全方位,、多角度研究脂肪組織。
人體內的脂肪分為白色和棕色兩種,。天津醫(yī)科大學代謝病醫(yī)院內分泌科副主任醫(yī)師李竹撰文表示,，白色脂肪組織是一個器官，可儲存一定的能量,，還可與人體的肝臟,、大腦等進行對話，參與機體糖脂代謝,。簡言之,，白色脂肪可影響肥胖,，也可對代謝綜合征的發(fā)生及發(fā)展產(chǎn)生影響。棕色脂肪組織可與線粒體進行氧化呼吸解偶聯(lián)作用,，使得ATP轉化為熱能,，從而實現(xiàn)熱能的轉化，消耗儲存的能量,。
“治療肥胖癥患者的最好方式就是增加棕色脂肪組織的數(shù)量,，并且這對代謝綜合征患者的治療也有很大的幫助?！崩钪駥懙?。
由于頸部有較多棕色脂肪，此次研究人員通過熱成像技術掃描喝完咖啡的受試者的頸部,，結果發(fā)現(xiàn)棕色脂肪區(qū)域確實變得更熱,，活躍度增強。研究負責人,、英國諾丁漢大學教授邁克爾·西蒙茲表示,，這是首次通過人體試驗證明，喝一杯咖啡會對人體棕色脂肪的功能產(chǎn)生直接影響,。
“管住嘴”比“邁開腿”減肥更有效
以后,，“胖友們”真能靠喝咖啡減肥嗎？
“這只是一個初步的研究,，咖啡減肥定論為時尚早,。”中日友好醫(yī)院胃腸外科副主任醫(yī)師孟凡強在接受科技日報記者采訪時表示,，很多人喝咖啡時喜愛添加牛奶或糖,，牛奶中本身就含有脂肪，糖的額外攝入也不利于減肥,。即便只喝原汁原味的“苦咖啡”,，但如果喝得少，必然沒有尚存疑的減肥效果,，長期過量攝入也易上癮,，不喝咖啡便萎靡不振、提不起精神,。
“事實上,，肥胖和超重人群還有更加成熟、有效的減肥選項可以選擇,?？刂颇芰繑z入并增加消耗，是減肥萬變不離其宗的機理，即‘管住嘴,、邁開腿’,。”孟凡強表示,，多年來,，臨床研究證實，“管住嘴”比“邁開腿”在控制體重這件事上“性價比”更高,。
通常人快速走步一小時約消耗200千卡,，而喝一聽330毫升的可樂就能攝入約150千卡能量，吃50克巧克力約攝入300千卡,，2兩紅燒肉近500千卡,。顯然，如果從能量代謝的角度出發(fā),，“管住嘴”更易達到減肥效果,。
人體在清醒、安靜,、空腹的狀態(tài)下,，只發(fā)生血液循環(huán)、呼吸及恒定體溫等基本的生理活動時,，會產(chǎn)生基本代謝,。孟凡強給科技日報記者算了一筆賬。青年人基礎代謝所消耗的能量通常約1500千卡,，再加上平時簡單的工作,、走步等運動，額外消耗約500千卡,，即排除劇烈運動和特殊情況,，人一天消耗約2000千卡熱量。
“如果能量攝入低于這一數(shù)值,，使每天的能量代謝處于‘赤字’,，便是在減肥?！泵戏矎姳硎荆芰繑z入主要靠食物和飲品,，需要管理體重的人食物攝入建議每天共計1500千卡,，飲品建議選擇零能量值的白水。如此一來,，每天能夠促使機體消耗500千卡熱量來“堵缺口”,，平均每月能夠達到減重3斤左右脂肪的效果，堅持1年下來，可瘦30斤左右,。
“在日常生活中每日1500千卡的能量攝入,，早中晚的分配比例是：3∶4∶3。相當于早飯一碗清粥,、一個煮雞蛋,、一碟小菜，兩個小包子,；午餐2兩米飯,，小份一葷一素，晚餐與早餐相差不多,。正常吃6—7分飽即可,。”在孟凡強看來,，糖分含量多的水果,、含糖飲料、零食等能量高的食物也需節(jié)制或者避免,，減少油炸,、煎制更健康。
來源：科技日報
千島湖新聞網(wǎng) 責任編輯：徐滿萍
