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胡椒秋葵蛋花湯
發(fā)布時(shí)間:2019-06-26

推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效:溫中散寒,、護(hù)胃助消化。

推薦人群:脾胃虛寒,、喜歡冷飲冷食,、食欲不振等人群。

材料:秋葵3-5根,,雞蛋兩個(gè),,生姜3片,白胡椒適量(2人量),。

烹調(diào)方法:秋葵洗凈后去蒂,,汆水后撈起瀝干,再切片,;雞蛋液打散,,再加上適量鹽,攪拌均勻,;用刀背壓碎白胡椒,,將生姜、秋葵倒入鍋中稍稍煸炒,,再加入適量胡椒碎,、清水,大火燒開后將蛋液均勻倒入鍋中,,攪拌片刻,,最后加鹽調(diào)味即可。

湯品點(diǎn)評(píng):近日廣東氣溫漸漸升高,,有很多人都喜歡喝些冰鎮(zhèn)的飲料,、吃一些涼菜消暑,但對(duì)于平時(shí)脾胃陽虛或素體陽虛人群,,進(jìn)食生冷食物會(huì)進(jìn)一步損傷脾胃陽氣,,進(jìn)而導(dǎo)致中焦虛寒,常表現(xiàn)為口淡不渴,、疲乏無力,,胃脘部偶有隱隱作痛,喜溫喜按,,容易嘔吐腹瀉等,,這個(gè)時(shí)候多吃些胡椒有一定的緩解作用。

中醫(yī)認(rèn)為,,胡椒性熱味辛,,有溫中散寒、下氣消痰的作用,,特別適合胃寒導(dǎo)致的腹痛泄瀉,、食欲不振,還有提神開胃的效果。而秋葵則是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜,,含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素、礦物質(zhì),、果膠和多糖,,搭配容易消化的蛋花湯,有幫助消化,、抗疲勞,、降脂護(hù)胃和增強(qiáng)免疫力的作用。

  來源:廣州日?qǐng)?bào)

千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯:徐滿萍