枇杷是夏天的當(dāng)令水果之一，眼下正在熱賣。熟透的枇杷果色黃似橘,，果肉厚嫩,、酸甜可口，很多人都喜歡吃。
從生長規(guī)律來看，大部分枇杷樹果秋養(yǎng)蕾、冬開花,、春結(jié)子、夏初熟,，所以,，枇杷果被稱為“獨(dú)備四時之氣”的佳果。除了果實能吃,，枇杷葉也可用來入藥,。據(jù)廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部主任中藥師丘振文介紹，枇杷葉味苦,，性微寒,，具有清肺止咳、降逆止嘔的功效?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究則發(fā)現(xiàn),，枇杷果葡萄糖、果糖和蔗糖含量豐富,，還有胡蘿卜素,、鈣,、磷等成分，且富含維生素B及人體所必需的多種氨基酸,。
除了吃新鮮的枇杷果,，廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部主管中藥師馮時茵推薦以下幾種吃法，感興趣的街坊也可以試試——
1.鮮榨枇杷汁
材料：枇杷果100克,；
做法：將枇杷果洗凈去皮去核,，放入榨汁機(jī)中榨汁飲用即可；
功效：清肺化痰止咳,、降逆止嘔。
2.枇杷百合銀耳湯
材料：枇杷果80克,，百合20克,，銀耳1朵，冰糖少量,；
做法：將枇杷果洗凈去皮去核切成小粒,，銀耳用涼水泡開撕成小塊；鍋中加入適量清水煮開后放入洗凈的百合,、銀耳,，文火煮30分鐘后加入枇杷果粒和少量冰糖，煮15分鐘即可,；
功效：滋陰潤肺,、清熱止咳。
3.枇杷葉煮水
材料：新鮮枇杷葉1小把,，適量冰糖,；
做法：將枇杷葉用水浸潤使其軟化，再用刷子將葉上面的茸毛刷干凈,、反復(fù)沖洗至肉眼看不到茸毛,，然后放入砂鍋中加入適量水用文火煮開，再加少量冰糖煮20分鐘左右即可,；
功效：清肺止咳,，降逆止嘔，可當(dāng)日常茶飲,。
特別提醒：因枇杷果性微寒,，脾胃虛寒者不能多吃，以免造成腹痛等消化道不適,。另外,，有些枇杷果比較甜、含糖量相對較高,，糖尿病患者要控制食用量,。
來源：廣州日報 作者：全媒體記者翁淑賢 通訊員方寧,、張秋霞
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
