古人把槐花看作吉祥物,，而從中醫(yī)的角度看,，槐花入肝經(jīng),，可清肝瀉火,，可謂大自然送給我們的健康好禮,。民間還常把槐花做成各種美食,，是一道健康美味的野菜,。
廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院中醫(yī)科副主任中醫(yī)師唐梁介紹，槐花味苦,，性微寒,，無毒；已開者為槐花,，未開者為槐米,，其果為槐角，入藥可生用,、炒用,、炒炭，具有涼血止血,、清熱瀉火的功效,。對血熱出血、肝火頭痛,、目赤腫痛,、喉痹、失聲等均有作用,。
他介紹,，槐花能增強(qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力，減少血管通透性,，可使脆性血管恢復(fù)彈性的功能,，從而輔助降血脂和防止血管硬化?；被ㄉ?、槐角丸是治療濕熱引起的痔瘡出血、肛腸不適的名方,。但在食用槐花方面,，由于槐花性涼，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用,。肝火上炎,、肝陽上亢的高血壓患者就最適合用槐花了。
推薦藥膳：
1.槐花粥
材料：鮮槐花、小米,、紅豆,。
做法：取一捧小米，適量紅豆,，洗凈之后,，下鍋開火。煮沸之后,，暫?；穑么笊兹ジ∧?。放入槐花,，再加熱至沸騰后,，轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋熬制半小時即好,。小火熬制過程不揭鍋蓋，槐花香氣不會外溢,。
功效：清肝瀉火,，健脾祛濕。適合于肝火旺盛,，目赤腫痛,，腸道濕熱，痔瘡出血之人食用,。
2.涼拌槐花
材料：鮮槐花,、鹽、生抽,、芝麻油適量,。
做法：槐花輕輕焯水，撈出過涼,，瀝干水分,。加適量鹽、生抽,、芝麻油拌均勻即可,。
功效：清肝瀉火，潤腸通便,。
3.槐菊荷葉茶
材料：槐花,、菊花、決明子,、荷葉各5克,，冰糖少許。
做法：上四味加冰糖適量，沖水飲,。
功效：清肝明目,，瀉火降壓，潤腸通便,。適于肝火旺盛的高血壓,、便秘、頭痛,、結(jié)膜炎患者,，還可瘦身減肥。（全媒體記者伍仞 通訊員黃月星)
來源：廣州日報
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
