說到保鮮膜,，我們都非常熟悉,，因?yàn)樗诿總€(gè)家庭的廚房里幾乎是必備的生活用品,。
目前我們?cè)谑袌錾弦姷降拇蟛糠直ｕr膜和塑料袋,，都是由乙烯母料作為原材料通過聚合反應(yīng)制成的,。保鮮膜的分類也是由乙烯母料的不同來決定的。
市場上的保鮮膜可以分為三類：一類是聚乙烯,，簡稱為PE,，多用于食品的外包裝，例如從超市買回來的蔬菜所包裹的膜,、一些零食的塑料包裝袋等,；第二類是聚氯乙烯，簡稱PVC,，這種保鮮膜透明度高,，粘性強(qiáng),，韌性好，多用于超市里散裝食品的包裝膜,，大排檔中半成品的包裝膜,，但其卻可能會(huì)給人體帶來一定的危害；第三類是聚偏二氯乙烯,，簡稱PVDC,，通常會(huì)被制成火腿的外包裝袋、熟食的外包裝盒,、部分一次性餐具等,。
我們都知道，新鮮的瓜果蔬菜如果不及時(shí)吃掉,，即使放在冰箱里部分營養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)大量流失,。這時(shí)可以用保鮮膜包裹，那么水分及營養(yǎng)物質(zhì)的流失量將會(huì)大大減少,，同時(shí)也能防止冰箱里的食物相互串味,，如果冰箱里有腐爛的瓜果蔬菜，有保鮮膜包裹,，還可以起到隔離的作用,。
但是，并非所有的瓜果蔬菜都可以用保鮮膜,，例如蘿卜,、黃瓜、豆角用保鮮膜包裹不但不能保鮮,，甚至?xí)故澄镏性械臓I養(yǎng)成分大量流失,。不僅如此，如果保鮮膜使用不當(dāng)也會(huì)產(chǎn)生諸多不利影響,。例如：給剛烹飪出來的熱菜蓋上保鮮膜,，會(huì)導(dǎo)致菜里的維生素C加速流失，而且高溫或者油脂類食物如果接觸保鮮膜,，尤其是PVC保鮮膜,，可能會(huì)使PVC保鮮膜中的增塑劑隨油脂被人體吸收，從而對(duì)人體產(chǎn)生危害,。
保鮮膜雖給我們的生活帶來了極大的方便,，但我們也要重視其可能帶來的危害。在購買保鮮膜時(shí),，應(yīng)盡量選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品,，對(duì)保鮮膜的使用也應(yīng)規(guī)范。
生活中我們?cè)谑褂帽ｕr膜時(shí),，很容易使保鮮膜相互粘在一起,，很難分開,。面對(duì)這樣的情況，可以把保鮮膜存放在冰箱里,，用的時(shí)候再拿出來,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣剝離每層薄膜就容易多了。這是因?yàn)楸ｕr膜的材料在冷藏時(shí)會(huì)暫時(shí)失去一些黏性,，冷氣也減少了薄膜之間惱人的靜電,；同時(shí)，塑料保鮮膜的分子構(gòu)成在低溫環(huán)境下也發(fā)生了變化,。
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：劉波 于一
