記者 方婷婷
春天一到,，萬(wàn)物生發(fā)，一陣驚雷過(guò)后,，春筍紛紛破土而出,。雖說(shuō)竹筍品類(lèi)繁多，一年四季都有出產(chǎn),，但要數(shù)春筍尤為鮮美,，因而受到大家的喜愛(ài)。
14日上午,，記者走訪(fǎng)了多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，看到幾乎每個(gè)蔬菜攤位上都有春筍在售賣(mài)?！斑@些春筍都產(chǎn)自周邊,，大部分是從鄉(xiāng)下的農(nóng)戶(hù)手中收購(gòu)的，新鮮,、綠色又健康,，近幾天來(lái)買(mǎi)的人很多?！币患覕偽坏睦习逭f(shuō)道,。
一到春筍上市季節(jié)，各家的飯桌也就成了春筍的天下,，各式“筍”味佳肴輪番上陣：油燜春筍,、春筍炒肉,、燉春筍……道道鮮嫩爽口，總令人食欲大增,。但需要提醒的是,，春筍雖然味道鮮美，食用時(shí)也要注意適度,，過(guò)量則會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān),。
“我很喜歡吃筍，可最近卻因?yàn)槌缘锰嘣饬俗?，”市民張女士說(shuō),，“我一直以為春筍食材新鮮，又富含大量粗纖維,，肯定對(duì)身體好,，就一連吃了好多天。誰(shuí)知這幾日經(jīng)常感到胃疼胃脹,，還打嗝泛酸十分難受,。”到醫(yī)院一檢查才知是食用過(guò)多粗纖維導(dǎo)致消化不良,，醫(yī)生建議她近期要清淡飲食,，好好調(diào)理養(yǎng)胃，保障身體健康,。
“春筍含有許多不可溶性的粗纖維,，雖說(shuō)對(duì)于改善一些腸道的疾病有幫助，但若大量進(jìn)食,，反而會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān),，”主治醫(yī)生介紹道,，“而且未焯水的筍中含有大量草酸,，對(duì)胃十分不友好，建議烹制前一定要焯水5-8分鐘,?！?/p>
春季消化系統(tǒng)本就較為敏感，近兩周來(lái),，記者發(fā)現(xiàn)身邊一些朋友都遇到各樣的胃疾,，需要引起重視。因此提醒市民,，一定要注意飲食健康,，尤其是消化能力較弱的老年人、兒童以及患有胃病的市民,，更應(yīng)減少食用春筍一類(lèi)的食物,。此外,，一旦出現(xiàn)胃脹胃疼等不適癥狀，建議市民一定要及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就診,，切不可拖延治療,。
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：劉波 于一
