今年春節(jié)，口感酸甜、賣相好看的車厘子突然成了“網(wǎng)紅”,。社交網(wǎng)絡(luò)上，所謂的“車厘子自由”上了熱搜榜,；線上銷售平臺,、線下超市水果店的車厘子也不斷刷新銷售紀錄。
來自紅星大市場的數(shù)據(jù)顯示,，2019年春節(jié)期間,，智利車厘子的交易量同比上漲了1倍以上,，而根據(jù)蘇寧易購春節(jié)消費指數(shù)，智利車厘子銷量比去年同期暴漲了12倍多,。
號稱“水果貴族”的車厘子為什么這樣“紅”,？記者近日走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，車厘子的走紅看似偶然,，實則是進口供應(yīng)量,、電商營銷、年貨消費觀變化等多方面因素共同作用的結(jié)果,。
價格降了,，比往年更“親民”
“往年論個吃，今年自由了,?！闭鲁跞忻駞闻吭谂笥讶镆贿呎{(diào)侃一邊曬出果籃里的車厘子,。今年春節(jié)前后,，呂女士一家吃了兩件共10公斤2J智利車厘子。她對車厘子的市場行情也如數(shù)家珍：“2J級別的,，一斤價格在40元到60元不等,。”
雖然有網(wǎng)友喊著自己沒有“車厘子自由”,，但更多的長沙市民則是咬牙“剁手”享用這種洋水果,。
車厘子是英語單詞cherry（櫻桃）的音譯。由于生產(chǎn)季節(jié)等因素的影響,，春節(jié)期間,，國內(nèi)市場上的進口車厘子絕大部分都是產(chǎn)自南美國家智利。車厘子按果粒直徑從小到大分為L,、XL,、J、2J,、3J等級別,，J級果直徑在26～28毫米，個頭越大,，價格也越高,。
“前幾年，2J車厘子一斤價格動輒上百元,?！眳闻坑浀茫嚴遄臃Q得上是水果中的奢侈品,，普通市民有點望塵莫及,。但是今年價格“親民”了不少,，有的商家還用車厘子搞促銷來吸引客流。在她看來,，市場供應(yīng)量上升讓價格走下“神壇”,，是車厘子成為春節(jié)“爆紅”的原因之一。
根據(jù)智利水果出口商協(xié)會旗下的智利車厘子委員會報告,，2018年智利風(fēng)調(diào)雨順,，車厘子產(chǎn)量和品質(zhì)大幅提高。在2018—2019出口季的第一周,，智利對中國的車厘子出口同比增長了17%,。
對車厘子進口影響較大的因素還有關(guān)稅。2017年,，中國-智利自貿(mào)區(qū)升級談判達成協(xié)議,，雙方97%以上的產(chǎn)品實現(xiàn)零關(guān)稅，車厘子就是其中之一,，價格相對“友好”的智利車厘子走向暢銷,。
春節(jié)前的兩周時間，車厘子成為紅星大市場水果銷售冠軍,。該市場信息數(shù)據(jù)分析師張勇介紹,，智利車厘子日均交易量在129噸左右，總交易量同比增長1倍以上,。紅星大市場車厘子經(jīng)營大戶陳自武介紹,，春節(jié)前高峰期一天能賣5萬公斤，其中70%銷往長沙以及湖南其他市州,。
而在長沙沃爾瑪山姆會員店,，春節(jié)前幾天399元/5公斤的智利2J車厘子格外搶手，因為價格比市場上便宜了三分之一左右,，一天就銷售了400多箱,。
電商力推，車厘子成網(wǎng)紅
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，近幾年,，推動車厘子流行并且壓低價格的市場力量中，生鮮電商是一個重要組成部分,。
在蘇寧易購平臺,，春節(jié)黃金周賣出了50萬公斤智利車厘子，比去年增長了1268.6%,。在蘇寧易購總裁侯恩龍看來,，今年的車厘子價格已經(jīng)很有優(yōu)勢,，這歸功于各平臺的供應(yīng)鏈建設(shè),，從智利,、澳大利亞、新西蘭原產(chǎn)地直采,，去除了多重中間環(huán)節(jié),，降低了成本。前幾年車厘子的銷量翻倍增長,，但今年感覺是大幾倍甚至幾十倍地翻,，在中國二、三線市場出現(xiàn)了比之前更旺盛的需求,，銷量出現(xiàn)井噴趨勢,。同時，市場需求倒逼供應(yīng)鏈不斷優(yōu)化,。拿蘇寧來說,，目前全國已建成45座冷鏈倉，覆蓋全國179個城市,一些三,、四線城市也能送到,。
為此，有業(yè)內(nèi)人士指出,，車厘子的走紅很大程度上要歸功于社區(qū)團購模式,，依靠團購微信群“團長”將小區(qū)用戶與平臺深度鏈接，多采取“單品爆款+預(yù)售”的運營方式,。
友阿微店O2O事業(yè)部負責人劉立堅告訴記者,，今年春節(jié)前僅一檔428元團購5公斤2J車厘子的活動，就賣了3000多件,?！吧鐓^(qū)團購群人數(shù)在300到500不等，主要購買者是講究品質(zhì),、實惠的年輕女性,。”劉立堅認為,，雖然價格不便宜,，但社區(qū)團購比實體店價格實惠20%～30%，大大激活了用戶的購買欲,。
此外,，車厘子春節(jié)期間的“爆紅”同樣離不開網(wǎng)紅因素的包裝。智利水果出口商協(xié)會在中國本土也努力推動車厘子的市場營銷,，2018年12月底至2019年1月線下營銷活動就有15場,，既包括以貿(mào)易為中心的活動，也有面向消費者的活動，并配合線上社交媒體營銷,，據(jù)說耗資達500萬美元,。2019年春節(jié)期間，車厘子在社交媒體上的話題熱度無疑給它“打了廣告”,，并讓普通消費者對這款水果有了新的認知,。
消費升級，消費者追求品質(zhì)時尚
新春佳節(jié)也是消費高峰期,。拜訪送禮,、犒勞自己，一些平時舍不得買的商品這時候“剁起手”來卻毫不心疼,。
市民岳女士發(fā)現(xiàn),，走親訪友時，幾乎家家都用車厘子招待客人,，而且作為禮物送人也合適,。“車厘子口味大眾,，容易清洗,，品相漂亮，看著也喜慶,?！?/p>
在陳自武看來，今年春節(jié)他的車厘子銷量比去年增長了40%,，跟消費升級和年貨消費習(xí)慣改變有很大關(guān)系,。
與老一輩消費者過年時在冰箱里囤滿食物相比，年輕人更愿意購買新鮮的消費品,。因此,，不少人購買年貨多選擇能即時送達的新鮮產(chǎn)品如精品水果、海鮮甚至鮮肉類產(chǎn)品,，不再局限于堅果,、糖果、膨化食品等“老三樣”,，年貨消費也隨之“升級”,。在蘇寧易購春節(jié)消費指數(shù)中，備受市場歡迎的爆款商品除了智利車厘子外,，還有海鮮禮盒,，銷量同比增長了1526%。
近年來,，長沙市民的“水果籃子”里洋水果越來越多,，市民水果消費結(jié)構(gòu)正在悄然轉(zhuǎn)型,。其中，以榴蓮,、龍眼,、火龍果、車厘子為主的90%以上進口水果,，通過紅星大市場集散、交易,，正通過網(wǎng)店,、商超、水果連鎖店等多種渠道,，走向千家萬戶,。（記者 劉捷萍）
來源：長沙晚報
千島湖新聞網(wǎng) 責任編輯：徐滿萍
