眾所周知,,多吃果蔬,,特別是綠葉蔬菜有益健康,。《美國科學院院報》刊登瑞典一項最新研究發(fā)現(xiàn),,多吃綠葉蔬菜對預防脂肪肝至關重要,。
瑞典卡羅林斯卡研究所研究員馬蒂亞斯·卡爾斯特羅姆博士及其研究小組給一組小鼠喂食高脂肪高糖食物,使其脂肪肝風險增大,。之后給部分小鼠補充硝酸鹽(綠葉蔬菜中含有大量硝酸鹽),,結(jié)果發(fā)現(xiàn),這些小鼠發(fā)生脂肪肝的風險顯著降低,。研究人員還對兩種不同人體肝臟細胞展開了培養(yǎng)研究,,驗證了小鼠實驗的結(jié)果。此外,研究者還發(fā)現(xiàn),,補充硝酸鹽后,,2型糖尿病小鼠的血壓降低,胰島素水平改善,。之前有研究顯示,,來自蔬菜的硝酸鹽有助改善線粒體功能,提高身體耐力,。
研究者表示,體重超標和飲酒過量是導致脂肪肝的兩大主因,,治療脂肪肝目前尚無有效藥物,。這項新研究表明,多吃綠葉蔬菜,,增加硝酸鹽的攝入,,有助于減少肝臟中的脂肪堆積,可降低脂肪肝,、心臟病和糖尿病等疾病風險,。(夢 韓 編譯)
來源:人民網(wǎng)-生命時報
千島湖新聞網(wǎng) 責任編輯:徐滿萍