受訪專家：中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師 于仁文
南瓜子又名白瓜子,，是一種常見(jiàn)的種子類堅(jiān)果,，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有很高的食療價(jià)值,，每天吃一把南瓜子,，對(duì)健康有多種好處。
預(yù)防牙齦萎縮,。人上了年紀(jì),，牙齦容易萎縮，這與牙齦中磷的流失有關(guān),。中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師于仁文告訴《生命時(shí)報(bào)》記者,，南瓜子富含磷和維生素E等對(duì)牙齦健康有益的營(yíng)養(yǎng)成分，常吃可預(yù)防和改善這一現(xiàn)象,。
降低膽固醇,、保護(hù)心腦血管。南瓜子中的不飽和脂肪酸和植物甾醇有降低膽固醇的作用,；維生素E能減少脂質(zhì)氧化,、避免膽固醇附著于血管上，使血液暢通,；泛酸,、煙酸能幫助脂質(zhì)代謝、促進(jìn)血液循環(huán),，降低低密度膽固醇和甘油三酯含量,。
降血壓、穩(wěn)定情緒,。南瓜子富含泛酸,、煙酸,、鉀元素，可緩解心絞痛,、輔助降低血壓,。此外，所含維生素B1和維生素E也可以穩(wěn)定情緒,、緩解失眠,。研究發(fā)現(xiàn)，南瓜子是能讓人心情舒暢的食物之一,。有些人心情不好時(shí)熱衷于吃甜品,，這只能起到短暫的效果，而吃南瓜子有助于對(duì)抗壓力和消除低落情緒,。
南瓜子雖好,，但不宜過(guò)量食用，每天一小把為宜,。因其脂肪含量較高,，熱量易超標(biāo)。胃腸不好,、容易脹氣的人食用過(guò)多會(huì)引起消化不良,、腹部悶脹等腸胃不適癥狀。需要提醒,，雖有研究發(fā)現(xiàn)南瓜子有一定降血糖的作用,，但仍不建議糖友大量食用，因其脂肪含量高,，食用過(guò)量會(huì)增加熱量和脂肪攝入,，不利于血糖和血脂的控制。
購(gòu)買南瓜子時(shí)最好選擇未剝殼的原味南瓜子,，不加鹽和糖可以減少鈉及精制糖的攝入量,。▲
來(lái)源：人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
