2018年全球多項研究聚焦咖啡,，其名聲正在向“保健品”靠攏
咖啡可輔助治病,，還能降低死亡率
到了年底,，白領們要寫總結,，工程商要結尾款,，學生黨要考試,、考研,，提神醒腦的咖啡成了大家的每日必需品,。
“2018,，咖啡很忙?！狈綄W賢在朋友圈里這樣寫道,。
方學賢博士是浙江大學公共衛(wèi)生學院王福俤教授研究團隊的成員，他在梳理今年的醫(yī)學、科學論文時,，發(fā)現(xiàn)今年全球學界對咖啡的研究特別有意思,。
每天喝咖啡到底好不好？喝多了咖啡會怎么樣,？這些在普通人中模棱兩可的問題現(xiàn)在有了科學結論,不妨來看一看,。
第一個好消息會讓很多咖啡控們很高興——每天喝咖啡能降低死亡風險。
這是來自美國國家癌癥研究所的一項研究結果,。該項研究歷時10年,，有50多萬名英國志愿者參與,研究分析了他們的血液樣本以及健康問題、生活方式,，結果發(fā)現(xiàn),，喝咖啡與全因死亡率（所有原因導致的死亡）降低有關，只要是喝咖啡的人群,，全因死亡風險就會降低,。
志愿者們平均年齡57歲，年齡跨度從38歲到73歲,，其中有54%的女性,。78%的參與者有飲用咖啡的習慣，每天少于1杯的占7.3%,，喝1杯的有20.1%,，2~3杯的有31%，4~5杯的有13.4%,，6~7杯的占4.1%,，剩下的2%則每天飲用8杯及以上的量。
研究論文發(fā)表在今年7月份的美國醫(yī)學會雜志—內科學上,其中指出,，無論喝的是速溶咖啡,、研磨咖啡，還是脫咖啡因咖啡,，全因死亡風險都會降低,?？傮w來說,，喝咖啡的人死亡風險比不喝咖啡的人低10%~15%。
第二個好消息是,，一天不超過5杯,，都是對人體有益的。也就是說,，除非把咖啡當水喝,，絕大多數(shù)人不用擔心喝多了咖啡會對健康不利。
方學賢說,，“雖然研究中說,，速溶咖啡還是研磨咖啡,，都能降低死亡風險，但我們還是建議少喝速溶咖啡,?！狈綄W賢說，速溶咖啡中添加了太多的白砂糖,、香精,、植脂末等，造成人們攝入過量的熱量與反式脂肪酸,，“對于愛喝咖啡的人群,，還是多選擇研磨咖啡好?！?/p>
此外,，咖啡在2018年還獲得了什么好名聲呢？
保護心?。?月份的《科學公共圖書館·生物》期刊發(fā)表的一項研究揭示,，咖啡因可以促進調控蛋白進入線粒體，并增強后者的功能,，保護心肌細胞免受傷害,。
對糖尿病有輔助治療作用：9月份的《自然—通訊》期刊中，發(fā)表了一篇咖啡因可以協(xié)助糖尿病治療的研究成果,。
治療帕金森：12月的《美國科學院院報》期刊中,，研究人員發(fā)現(xiàn)咖啡中的兩種化合物或許可以治療帕金森。
總之,，2018年是一個讓咖啡逐漸向“保健品”靠攏的年份,。
“這與我們研究巧克力對人體的益處很像?！狈綄W賢說,，咖啡中對人體起作用的成分不僅僅是咖啡因，其中的很多化合物也做出了貢獻,，“咖啡中有很多抗氧化物質,，這也是適量飲用咖啡對健康利大于弊的原因?！辈贿^,，需要注意的是，以上咖啡的好處可能不適用于那些骨質疏松或懷孕的女性,，因為過多咖啡因會增加其骨折或者流產風險,。
張苗
來源：錢江晚報
千島湖新聞網 責任編輯：徐滿萍
