千島湖野生白花魚(yú)含有大量的高蛋白,、鈣,、鋅,、鐵等,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，肉質(zhì)鮮嫩,，奇鮮無(wú)比,，深受大眾喜愛(ài),。
請(qǐng)諸位備好主料：千島湖浪里白花魚(yú)一條,，輔料：紅椒,，調(diào)料：蔥、生姜,、鹽,、料酒、海鮮醬油,。將白花魚(yú)宰殺洗凈,，改刀魚(yú)身抹鹽、料酒、蔥,、姜腌入味后碼成孔雀形狀,。然后將腌好的魚(yú)放入蒸箱蒸8分鐘。蒸好的魚(yú)倒出湯汁,，放上蔥,、姜絲、干紅辣椒,。將海鮮醬油和鮮貝露倒鍋里燒開(kāi),，澆在魚(yú)身上，鍋內(nèi)放適量的油燒開(kāi),，澆在魚(yú)身上即可,。
這道菜的特點(diǎn)是肉白而細(xì)嫩，味美而不腥,。其肉性味甘,、溫，有開(kāi)胃,、健脾,、利水、消水腫之功效,，治療消瘦浮腫,、產(chǎn)后抽筋等癥有一定療效。美味的“清蒸白花”上桌了,，請(qǐng)各位慢用吧,！
記者 劉波
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：劉波 于一
