推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效：養(yǎng)胃健脾,，補腎強筋
推薦人群：一般人群,，糖尿病人亦可適量食用
材料：栗子肉50g、燕麥50g、紅豆25g,、排骨150g,、生姜適量（2人量）,。
烹調(diào)方法：栗子去殼去皮（栗子肉表面的絨毛皮可用開水泡發(fā)后去除）,，燕麥米、紅豆洗凈（可提前用清水泡發(fā)1小時）,，排骨洗凈切塊并汆水去掉血污,，在燉盅加入800ml清水，將以上食物全部放入燉盅,，武火燉開后改文火繼續(xù)燉1小時,，最后調(diào)味食用。
湯品點評：糖尿病的標(biāo)準(zhǔn)治療包括五駕馬車（飲食控制、運動療法,、藥物治療,、血糖監(jiān)測和糖尿病教育），飲食控制是基礎(chǔ),。其實糖尿病人群只要飲食搭配合理,，總能量給予控制，很多東西都是可以吃的,。
板栗秋冬之際食用最佳,，它具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋的功效,，雖然含淀粉比較豐富,，但少量食用，并將其淀粉含量納入一餐的總熱量以內(nèi),，對于糖尿人群血糖不會有太大的影響（50g的栗子肉相當(dāng)于25g的大米熱量）,；此湯加入燕麥、紅豆等血糖負(fù)荷低的食材,，糖尿病人群可以將其作為主食食用,，再搭配適量蔬菜即可。
來源：廣州日報
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
