骨質(zhì)疏松癥是中老年人的常見(jiàn)病，它會(huì)使老年人在無(wú)創(chuàng)傷或者輕中度創(chuàng)傷的情況下,，出現(xiàn)骨折,。而骨折給老年人的身體健康和生活質(zhì)量都會(huì)造成很大的影響。所以在日常生活中,，為了增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度,，避免出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，有必要發(fā)揮中醫(yī)傳統(tǒng)藥膳的優(yōu)點(diǎn),，在日常飲食中合理使用藥膳,，達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)化骨骼的目的,。
中醫(yī)認(rèn)為,，腎主骨生髓，治療骨質(zhì)疏松要從補(bǔ)益腎氣,、填精生髓的方向著手,，其中補(bǔ)腎類(lèi)中藥,，何首烏、杜仲,、補(bǔ)骨脂,、熟地、仙靈脾等都有壯骨的作用,。另外根據(jù)“以臟補(bǔ)臟”的原則,，也可以選用豬腰、羊脊骨,、羊腎等食物來(lái)強(qiáng)腎壯骨,，用核桃、甲魚(yú),、豬脊髓,、龜肉等來(lái)填精補(bǔ)髓,。
合理膳食預(yù)防骨質(zhì)疏松
加強(qiáng)鈣和維生素D營(yíng)養(yǎng)
老年人骨密度受峰值骨量和圍絕經(jīng)期骨質(zhì)丟失速度的影響,。峰值骨量越低，骨質(zhì)丟失越快,，骨質(zhì)疏松癥發(fā)生的危險(xiǎn)越大,。因此，40歲以后的重點(diǎn)是減少骨量丟失和防止骨折發(fā)生,。而維生素D缺乏也會(huì)影響體內(nèi)鈣,、磷代謝，無(wú)法維持血鈣濃度穩(wěn)定,。
減少鈉鹽的攝入
鈉鹽攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致尿鈣排泄增加,，所以日常飲食中需要少吃鈉鹽。
蛋白質(zhì)攝入要適中
膳食中含有過(guò)多的蛋白質(zhì)會(huì)促進(jìn)尿鈣排出,，但蛋白質(zhì)含量太低又不利于骨骼形成,。因此，適量合理的蛋白質(zhì)攝入對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松癥具有積極的意義,。
避免酗酒
酒精會(huì)通過(guò)損害肝臟等器官抑制鈣與維生素D的攝取和代謝,，并抑制維生素D的活化。酒精還有直接對(duì)抗成骨細(xì)胞的作用,。所以預(yù)防骨質(zhì)疏松,，需要避免長(zhǎng)期大量的飲酒。
少喝碳酸飲料
碳酸飲料中的磷酸可能是造成易骨折的原因之一,，因?yàn)榱姿釋?duì)鈣的新陳代謝和骨質(zhì)有不利影響,。另一方面，喜喝飲料導(dǎo)致牛奶攝取不足,，身體缺鈣,，因而易發(fā)生骨折,。
均衡營(yíng)養(yǎng)
各種維生素如維生素A、B,、C,、D、E,、K,、葉酸，礦物質(zhì)如鈣,、鎂,、鋅、銅,、鐵,、硒、錳,、硅,、硼、鍶等合理全面的膳食有助于骨鈣代謝的正平衡,。任何營(yíng)養(yǎng)素的過(guò)量使用,，都會(huì)加重機(jī)體組織器官的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致骨鈣平衡的破壞,。
向大家推薦一款取材簡(jiǎn)單,、營(yíng)養(yǎng)豐富的藥膳，尤其適合老年人食用,。
補(bǔ)腎羊肉粥
原料：羊肉50克,，補(bǔ)骨脂10克，肉桂2克,，粳米30克,。
制作方法：補(bǔ)骨脂和肉桂研細(xì)粉備用，精細(xì)羊肉洗凈,，剁碎后與粳米同放入砂鍋中熬煮,，待粥成5成熟時(shí)，將補(bǔ)骨脂粉和肉桂粉加入攪勻,，繼續(xù)熬煮至粥熟即可,，分早晚兩次食用。
功效：補(bǔ)骨脂又名破故紙,，辛溫,，入腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng),、溫脾止瀉的作用,。臨床上常用來(lái)治療小便頻數(shù),、遺尿、腰膝冷痛等癥狀,。肉桂味辛,、甘，性熱,，入腎,、脾、膀胱經(jīng),，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng),、溫中散寒的作用。臨床上常用來(lái)治療脘腹冷痛,，腰膝冷痛,，脈微肢冷等癥狀。羊肉性溫味甘,，入脾,、腎經(jīng)，具有益氣補(bǔ)虛,、溫中暖下的作用,，歷來(lái)是補(bǔ)陽(yáng)藥膳的常用食材,，尤其適合冬季食用,。粳米味甘性平，入脾胃經(jīng),，具有補(bǔ)中益氣,、健脾和胃的作用。
此四物同用,，具有溫補(bǔ)腎陽(yáng),、壯骨強(qiáng)筋的作用，比較適合日常畏寒怕冷,、神疲乏力,、四肢寒涼、腰膝酸軟的老年人群當(dāng)作日常補(bǔ)養(yǎng)的藥膳來(lái)食用,。如果是陰虛火盛的人群則不適合,。需要注意的是，雖然是藥膳,，盡量還是在中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下,，合理搭配每日飲食來(lái)達(dá)到強(qiáng)化骨骼的目的。（魏幗）
來(lái)源：中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿(mǎn)萍
