青稞和燕麥?zhǔn)怯H戚關(guān)系，都含有一種叫β葡聚糖的膳食纖維,。燕麥?zhǔn)枪J(rèn)的健康食物,，從血糖、血脂,、血壓,、體重到皮膚，燕麥都被證明對這些方面的健康問題有著良好的改善作用,，“神奇”功效大多來自于β葡聚糖,。相比之下，青稞由于在高寒地帶生長,，更容易積累營養(yǎng)物質(zhì),。數(shù)據(jù)顯示，青稞β葡聚糖含量是燕麥的2倍以上,，是已知食物中含量最高的,。（@中國注冊營養(yǎng)師陳然）
來源：人民網(wǎng)-生命時報
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