編者按：“氣肅而霜降,，陰始凝也,。”10月23日是霜降,，它是秋季的最后一個節(jié)氣,，也意味著冬天的開始。這個時節(jié)應(yīng)該如何養(yǎng)生防病呢,？我們今天就和大家好好聊聊,。
【飲食篇】
山藥養(yǎng)胃、蘿卜順氣 霜降時節(jié)該吃些什么,？
秋梨清熱
霜降時節(jié),，是咳嗽,、慢性支氣管炎易發(fā)或加重的時期,，吃秋梨是個不錯的選擇。生食梨能清熱解毒,、生津潤燥,、清心降火；煎水或加蜜熬膏,，能清熱潤肺,、化痰止咳。若與荸薺,、蜂蜜,、甘蔗等榨汁同服，效果更佳,。
蘋果防燥
霜降前后蘋果大量上市,，此時吃蘋果最養(yǎng)生。蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動,，治療大便干燥,，便于排泄。蘋果中含有的大量維生素,、蘋果酸,，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解，經(jīng)常食用蘋果可以適當(dāng)舒緩貼秋膘的狀態(tài),。
鴨肉健脾
鴨肉是霜降時節(jié)必吃的食物之一,。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，可及時補充夏季的過度消耗,。性涼,，滋陰養(yǎng)胃、健脾補虛。鴨肉的做法很多,，煮食,，煎湯或燒菜都可以。
柿子補VC
霜降時節(jié)吃紅柿子,，民間有“霜降吃丁柿,，不會流鼻涕”的說法。柿子營養(yǎng)價值很高,，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右,。假如每人每天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半,。
山藥養(yǎng)胃
山藥,，又名淮山，是營養(yǎng)豐富的常見食材,，有“神仙之食”的美名,。從養(yǎng)生方面講，霜降后人體容易氣血兩虛,，正是食用滋補山藥的最佳時節(jié),。另外，山藥在健脾益胃,、益肺止咳,、降低血糖等方面有極佳的效果。
蘿卜順氣
俗話說：“秋冬蘿卜賽人參”,。霜降之時多吃蘿卜,，有消食、化痰定喘,、清熱順氣,、消腫散瘀的功能。感冒時吃點爽脆可口的蘿卜,，不僅開胃,、助消化，還能緩解喉干咽痛,、咳嗽等上呼吸道感染癥狀,，預(yù)防感冒。
橄欖利咽
《本草求真》：“橄欖,，肺胃家果也,，性能生津止渴，酒后嚼之最宜,?！遍蠙煊星鍩峤舛?、利咽化痰、生津止渴的作用,。霜降之季,，適當(dāng)食用橄欖，勝過大補人參,。橄欖維生素C含量是蘋果的10倍,，梨、桃的5倍,，含鈣量也很高,。
牛肉補氣
不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗?！俄n氏醫(yī)通》記載：“黃牛肉,，補氣，與錦黃芪同功”,。水牛肉性涼,，黃牛肉性溫，皆能補脾胃,、益氣血,、強筋骨,，治脾胃虛弱,，增強消化功能。
霜降多胃病 專家推薦三款養(yǎng)胃餐
蘿卜煲牛肉(消食暖胃)：牛肉營養(yǎng)豐富,，富含蛋白質(zhì),、脂肪、鈣,、磷,、鐵以及B族維生素，而且還有暖胃的作用,，是秋冬季節(jié)補益身體的佳品,。蘿卜和牛肉搭配，既能健脾暖胃,，也有驅(qū)寒的作用,。牛肉洗凈切塊，白蘿卜去皮切塊,，加適量清水及胡椒,、姜、蔥等調(diào)料煮至牛肉熟爛,，加少量鹽再煮一會放入香菜即可,。白蘿卜有祛痰消食的作用,，牛肉能補脾胃，一起煲湯是養(yǎng)胃的好選擇,。
山藥排骨湯(養(yǎng)胃助眠)：晚上休息不好的人往往腸胃功能都不太好,，新鮮的山藥中富含黏多糖以及幫助消化的物質(zhì)，有利于胃腸對食物的消化吸收,，還可幫助失眠者恢復(fù)胃腸功能,。山藥、紅棗以及排骨一起燉湯喝,，出鍋前再加點枸杞,，不但對脾胃有益，也能潤澤皮膚,。另外,，用山藥熬粥、榨汁飲用也不錯,，營養(yǎng)豐富,，也能清心安神。
大麥陳皮茶(緩解腹瀉)：感覺胃不舒服,，我就泡點大麥茶喝,，胃就感覺“暖和”多了。秋季腹瀉的人比較多,，也可以泡杯大麥茶緩解一下,，而且還有預(yù)防腹瀉的作用。另外,，陳皮,、山楂都有舒肝解郁、健胃消食的作用,，但胃不好的人不適合吃山楂,，建議泡點陳皮喝，陳皮性溫,，健脾養(yǎng)胃的效果也不錯,。
霜降，燉個人參雞補氣又養(yǎng)血
廣州市中醫(yī)醫(yī)院腫瘤二區(qū)主任鄧力表示,，霜降之時已進入深秋之季,，在這個節(jié)氣，溫度降低,，而人體血液見寒易凝,，血液在脈管運行不暢，人們的手腳易涼,，背部發(fā)冷,，是氣血遇寒在經(jīng)絡(luò)運行不暢所致,。此時進補應(yīng)溫補、固表,、益氣,。
養(yǎng)生食材可以開始選用人參。人參為多年生草本植物,，產(chǎn)于中國東北,、韓國等。具有大補元氣,、補脾益肺,、生津止渴、安神益智功效,；可用于大病,、久病之氣虛欲脫脈微的重證，可用于肺氣虛弱的短氣喘促,、脈虛自汗,，可用于脾氣不足的倦怠乏力、食少便溏,，可用于氣血虧虛的心悸,、失眠等證。
●清燉人參雞
原料：人參15克,，母雞1只,，鹽、蔥,、生姜各適量,。
做法：人參溫水泡開洗凈,，加清水文火燉開,；將蒸熟的雞放入人參湯鍋中繼續(xù)文火燉1小時，調(diào)好口味即成,。
功效：補氣養(yǎng)血,。
【養(yǎng)生篇】
霜降保暖從腳和胃開始
“寒從腳入”，深秋御寒當(dāng)從腳開始,?！盁嵩∽惴ǎ湫С醪簧跤X,，但積累百余日,，功用不可量，比之服藥,，其效百倍”,，蘇東坡曾經(jīng)贊美熱水泡腳的保健功效,。下肢保暖做得好，全身都會覺得暖和,，熱水泡腳是個不錯的選擇,。
盡管應(yīng)注意保暖，但也不要過早穿上棉衣,，霜降后的氣候變化較大,，晝夜溫差懸殊，體質(zhì)較好的人不必馬上增厚衣,，應(yīng)適當(dāng)受些寒涼,，以逐步增強抗寒能力。抵抗力較弱的兒童及老年人,，為避免舊病復(fù)發(fā)或增患新病,，宜逐漸增衣，切不可忽增忽減,，以防寒氣侵襲,，誘發(fā)新病。另外,，加強鍛煉以增強體質(zhì),，強身健體，預(yù)防疾病,，也是防秋凍之本,。
此外，胃的保暖也很重要,。深秋及冬天氣溫較低,，寒冷刺激使人的胃腸調(diào)節(jié)功能發(fā)生紊亂，胃酸分泌增多,，進而刺激胃,、十二指腸黏膜。同時,，寒冷還可造成胃腸自身缺血,、缺氧。在多種因素的作用下,，破壞胃腸黏膜的防御屏障,，引起急性胃炎甚至消化性潰瘍的發(fā)生。對于曾患或已患消化性潰瘍的人來說,，此時應(yīng)避免生硬,、油、炸,、煎,、炒等難消化的食物和酒類,、酸性飲食,、濃茶,、咖啡等,。此時宜吃些半流質(zhì)且含蛋白質(zhì),、碳水化合物,、維生素稍高的食物,，如大米粥,、蛋花湯,、蒸雞蛋、藕粉,、蜂蜜、果汁等清淡易于消化的食物,。
霜降時節(jié)如何養(yǎng)生護膚,？要想顏如玉只用清水洗
23日是霜降,，在這季節(jié)交替之時，空氣開始變得干燥,，許多人的皮膚會出現(xiàn)過敏、瘙癢甚至皮膚病復(fù)發(fā),。有“皮膚圣手”之稱的國醫(yī)大師禤國維，為大家講解霜降時節(jié)如何養(yǎng)生護膚,。
早晚喝杯水。禤老有個喝水時間表：早一杯,、晚半杯,。早上喝一杯水,，可以清滌腸胃,，增進消化,；睡前喝半杯水，則是補充睡眠時丟失的水分,，尤其是有腦梗塞或心肌梗塞病史的人,，睡前喝水可以防止因缺水再次發(fā)病,。
穴位常按摩,。禤老睡前經(jīng)常會按一按足三里、內(nèi)關(guān)等穴位,，在調(diào)理脾胃、補中益氣的同時,，也可寧心安神、理氣止痛,。
清水來護膚?！耙腩伻缬瘢挥们逅础边@是禤老的養(yǎng)膚,、護膚秘訣,。在他眼中，清水甚至自來水就是最好的護膚品,。皮膚較臟時,，可適當(dāng)用些肥皂、洗面奶。
禤老建議,，皮膚病患者，在常規(guī)診療過程中,，配合食療也非常有用,。如痤瘡、脂溢性皮炎中醫(yī)辨證屬腎陰虧虛,、相火過旺者，可用女貞子,、旱蓮草煲泥鰍來吃,；皮膚干燥中醫(yī)辨證屬于陰虛風(fēng)燥者，可用沙參,、麥冬、玉竹煲豬皮來吃,。
“霜降”過后不可盲目進補
民間有“補冬不如補霜降”的說法,，這一時節(jié)的養(yǎng)生保健尤為重要。廣東省中醫(yī)院中醫(yī)經(jīng)典科主任顏芳提醒,，此時進補仍要注意防溫燥太過,，應(yīng)以平補為主。
顏芳指出,，霜降節(jié)氣以后，預(yù)示著天氣進一步變冷,，尤其是早晚氣溫變化增大,。而人體亦會順應(yīng)天地陰陽二氣的變化,，陽氣逐漸收斂潛藏,，以順應(yīng)秋收之性,，為冬天的潛藏做好準(zhǔn)備,。如果調(diào)攝不當(dāng)，一些常見的呼吸道疾病,，如過敏性哮喘,、慢性支氣管炎、上呼吸道感染等疾病就會復(fù)發(fā),。因此,，飲食起居也要順應(yīng)自然氣候的變化而調(diào)整。
首先,，要注意防寒保暖,，預(yù)防舊病復(fù)發(fā)。霜降過后是立冬,，秋燥已去,，天氣漸冷。早晚溫差大,，冷熱失常,，虛邪賊風(fēng)往往會乘虛而入，人易生病,。尤其老年人,，體質(zhì)弱、基礎(chǔ)疾病多的病人,，如慢阻肺,、冠心病、慢性心衰,、腦血管疾病的患者,，尤其需要注意防寒保暖，這也是秋冬季節(jié)呼吸系統(tǒng)疾病多發(fā)的原因,。
其次,，要健運脾胃，培土生金,，以助陽氣潛藏,。中醫(yī)理論認(rèn)為“兩陽合明謂之陽明”“兩陽合明降于土”，意思是說陽氣的潛藏需要依靠脾胃的正常運轉(zhuǎn),。中醫(yī)認(rèn)為脾胃是人體氣機升降的樞軸,，就好比車輪子的中軸，中軸旋轉(zhuǎn),，方可實現(xiàn)左升右降的氣機周流,。在霜降節(jié)氣加強健運脾胃，可以幫助陽氣的潛藏,。
此外,，霜降雖然是秋冬進補的開端，但進補需防溫燥太過,，注意秋冬養(yǎng)陰。顏芳提醒,，燥是秋季的主氣，燥令傷肺,，自霜降以后，秋燥漸去,，冬寒漸至，此時飲食養(yǎng)生可根據(jù)個人體質(zhì)的寒熱不同,，適當(dāng)進食溫?zé)嶂芬苑篮嗖豢蛇^早過多地進補溫燥之品,，需要溫燥與涼潤相結(jié)合。中醫(yī)強調(diào)“秋冬養(yǎng)陰”,，秋冬季節(jié)的天地陽氣以收斂、潛藏為主,，養(yǎng)生要順應(yīng)斂藏之性,。如果過于溫燥，溫燥升散則會影響人體陽氣的潛藏,，甚者會導(dǎo)致“冬不藏精,，春必溫病”,。
來源：人民網(wǎng)-人民健康網(wǎng)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
