對于晚餐，每個人的態(tài)度不同：有人大魚大肉,，有人以粥裹腹，有人卻干脆不吃……其實,，從健康角度，晚餐可以按照這個黃金比例安排,，蔬菜:肉:飯 = 2:1:1,。
這里的蔬菜不包括土豆、山藥等淀粉類蔬菜,，肉類可以用豆制品（比如豆腐,、豆干等）和海產品替換，飯代表所有淀粉類食物,，比如雜糧米飯,、紅薯等。如果早餐和午餐沒有攝入足量蔬菜,，晚餐的蔬菜,、肉、飯比例可以增加到3:1:1,。多吃蔬菜還可以有效控制熱量,，增強飽腹感，防止攝入過多熱量,。
為了讓大家有一個更加直觀的認識,，在此舉一些營養(yǎng)滿分晚餐的例子：香菇青菜 +家常豆腐+ 糙米飯；麻醬拌菠菜 +黃瓜甜椒炒雞丁+藜麥飯,；芹菜炒豆干 +清蒸魚+紅薯,；清炒豆苗+蘿卜燉牛腩 + 雜豆飯；涼拌萵筍 +紅燜大蝦 +雜糧饅頭,；蒜蓉西蘭花 +餃子；雜糧米飯+辣拌黃瓜+冬瓜排骨湯+炒青菜+家常豆腐,。不合格晚餐舉例：炸醬面,、土豆絲蓋飯、鹵肉飯,、酸辣粉,、烤串。
此外，還有3點需要提醒大家,。第一,，睡前3個小時停止進食，防止胃食道反流（俗稱燒心）,。如果有胃食道反流的癥狀,，不僅需要避免高油脂、高糖,、辛辣食物,，遠離咖啡因和酒精，而且吃完晚飯還要等至少3個小時再躺下,。第二,，營養(yǎng)均衡。有些人為了減肥,，晚餐只吃水果,，長期下去容易導致營養(yǎng)不良。第三,，“飯后百步走,，活到九十九”。吃完晚飯后下樓走路30分鐘,，不僅可以消耗一小部分熱量,，還可以增加肌肉細胞從血液中吸收葡萄糖，從而控制血糖,?！?/p>
來源：人民網-生命時報
千島湖新聞網 責任編輯：徐滿萍
