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粗糧+喝水最好1:1
發(fā)布時間:2018-10-16

吃粗糧漸漸成為一種新流行,。都市人群經(jīng)常攝入過精,、過細食物會導致“富貴病”的出現(xiàn),于是越來越多人開始吃粗糧保健康,。廣東省食藥監(jiān)局就此提醒:吃粗糧也要適可而止,,否則可能好事變壞事,。

專家介紹,粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,,有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn),,延遲飯后血糖吸收的速度,在一定程度上可降低高血壓,、糖尿病,、肥胖癥和心腦血管疾病發(fā)生的風險。但這并不意味著可以過量食用粗糧,,否則很可能會引起健康安全隱患,。

粗糧是相對精米、白面而言,,主要包括玉米,、紫米、高粱,、燕麥,、蕎麥、麥麩以及各種干豆如黃豆,、綠豆等,。由于粗糧富含纖維素成分,食用過多可能會影響消化,,導致上腹脹,,從而影響食欲,,嚴重的還會導致腸道阻塞、脫水等,,腸道功能不好的人要適當減量,。

據(jù)了解,粗糧一次性吃太多容易引起胃酸過多和食物堆積,,還容易對食管黏膜產(chǎn)生損害,。粗糧中過多的膳食纖維還可能干擾藥物吸收,可能降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效,。怎樣才是科學吃粗糧的正確方式,?首當其沖就是多喝水。粗糧中的膳食纖維需要有充足的水分才能保證胃腸道的正常消化,,所以吃粗糧時要多喝水,,飲水量與粗糧的食用量最好是1:1。

吃不慣粗糧者建議慢慢嘗試,,一點點加量,,但總量依然要控制在合理范圍內(nèi),每天粗糧的攝入量以30~60克為宜,,且應注意葷素搭配,、飲食平衡。

老人和兒童等特殊人群應減量食粗糧,,因為二者的消化能力都不及正常青壯年,;孕婦和胃腸道消化不良者也不建議吃太多粗糧,在餐桌上偶爾吃一些,,“點到即止”即可,。“無論是粗糧還是素食,,都建議不要矯枉過正,,最好是飲食品類豐富均衡,不同主食和肉類,、蔬菜,、水果換著吃,別指望依靠某一兩類食物幫助實現(xiàn)養(yǎng)生目的,?!睂<冶硎尽#ㄈ襟w記者涂端玉)

  來源: 廣州日報

千島湖新聞網(wǎng) 責任編輯:徐滿萍