新華社天津１０月１５日電（記者宋瑞）如何簡單鑒別大米,、小麥、食用油的質(zhì)量安全,？記者從１５日召開的天津市２０１８年世界糧食日和糧食安全系列宣傳活動(dòng)上獲悉鑒別小技巧。
天津市糧油質(zhì)量檢測中心主任李旭介紹，消費(fèi)者購買散裝大米時(shí),，一看，看大米的色澤和外觀,，正常大米大小均勻,，豐滿光滑，顏色正常,、有光澤,。二抓，觀察手中大米粘有糠粉的情況,，合格大米糠粉很少,。三聞，用手摩擦大米發(fā)熱后,，立即聞其氣味,，正常大米具有清香味，無異味,。
消費(fèi)者選購小麥時(shí),，一看，看小麥粉的顏色,，小麥粉的自然色澤為乳白色或略帶微黃色,。二聞，正常的小麥粉具有輕微的麥香味,，若小麥粉有異味或霉味,，可能變質(zhì)。
消費(fèi)者選購食用油時(shí),，一看顏色,，各種植物油都有自身特有的顏色，要選擇澄清,、透明的油,。二聞?dòng)袩o異味，取一兩滴油放在手心,，雙手摩擦發(fā)熱后,，聞不出異味（哈喇味或刺激味），如有異味不應(yīng)食用,。
２０１８年１０月１６日是第３８個(gè)世界糧食日,。為此，天津市召開了以“傳承美德,，愛糧節(jié)糧”為主題的２０１８年世界糧食日和糧食安全系列宣傳活動(dòng),，讓群眾了解糧食安全知識(shí),，進(jìn)一步增強(qiáng)愛惜糧食、節(jié)約糧食的意識(shí),。
來源： 新華社
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
