秋分已過,，大量瓜果已經(jīng)成熟上市。紅彤彤黃澄澄的大柿子因其味道甘甜可口,、營養(yǎng)豐富而受到了很多人的青睞,。
據(jù)相關(guān)資料報(bào)道，柿子原產(chǎn)地就是我們國家,，是我國的五大水果 (葡萄,、柑桔、香蕉,、蘋果,、柿子 )之一 ，栽培已經(jīng)有一千多年的歷史了,。柿子成熟季節(jié)在十月左右,，不同的品種顏色從淺橘黃色到深橘紅色不等。
柿子營養(yǎng)價(jià)值很高,。柿子中含有豐富的蔗糖,、葡萄糖、果糖,、蛋白質(zhì),、胡蘿卜素、維生素C,、瓜氨酸,、碘、鈣,、磷,、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了鋅和銅的含量,，其他成分均比蘋果高,，因而柿子享有“果中圣品”的美稱。
民間還有一句俗語：“秋天吃柿子,，不會(huì)流鼻涕”,。意思就是說在這個(gè)時(shí)節(jié)吃一些皮薄肉厚味甜的大柿子，冬天鼻子就不會(huì)流鼻涕了,。這是為什么呢,？中醫(yī)五行理論認(rèn)為，秋天對應(yīng)五臟中的肺臟,，肺開竅于鼻,，肺受邪生病，人就會(huì)出現(xiàn)打噴嚏,、流鼻涕等癥狀,。柿子味甘甜，性寒涼,，可以清肺熱，潤肺燥,，對于燥邪傷肺有一定的預(yù)防和保護(hù)作用,，所以說霜降吃柿子，不會(huì)流鼻涕,。內(nèi)在的陰液不足,，嘴唇裂口吃點(diǎn)柿子也有一定的緩解作用。
此外,，柿子還是食療佳品,，柿子葉也能入藥，現(xiàn)代研究證實(shí),，柿子葉含有大量的蛋白質(zhì),、維生素C、蘆丁等物質(zhì),，能促進(jìn)新陳代謝,，降低血壓，軟化血管,，增加冠脈血流量,，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。每日用柿子葉20克煎水喝,，或者開水泡當(dāng)茶飲,，有一定的保健作用。
但是，柿子雖好也有一些食用禁忌需要大家注意：
1. 柿子并不適合所有人
柿子性寒涼,，脾胃虛寒,、泄瀉便溏、體弱多病,、病后初愈,、產(chǎn)后氣虛、外感風(fēng)寒等人群要少吃或不吃,。此外,，柿子含糖量較高，會(huì)影響糖尿病及慢性胃病的治療,；柿子中的單寧可妨礙食物里鐵的吸收,，對缺鐵性貧血病人的治療不利，因而這些病人最好也不要食用柿子,。
2. 不要空腹吃柿子
柿子含有較多的鞣酸及果膠,，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀，如果這些沉淀物不能通過幽門到達(dá)小腸,，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石,。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻,，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛,、嘔吐甚至嘔血等癥狀。
3. 最好不吃柿子皮
柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中,，在柿子脫澀時(shí),，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,。
4. 柿子不能吃太多
首先,，柿子中含有的大量鞣酸可與食物中的鈣、鋅,、鎂,、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，柿子吃多了就容易導(dǎo)致礦物質(zhì)缺乏,；其次 ,，柿子還會(huì)使人產(chǎn)生飽腹感，既影響食欲又減少正餐的攝入量,，容易造成營養(yǎng)不足而有害健康,。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下,，每次吃柿子以不超過200克為宜,。（本文綜合自健康時(shí)報(bào)、中國中醫(yī)藥報(bào)、廣州日報(bào),、羊城晚報(bào)）
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：鄒楚環(huán)
