英國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，食用甘藍(lán),、卷心菜和西蘭花等十字花科蔬菜能夠預(yù)防結(jié)腸癌,。
腸道中一種被稱為芳香烴受體的蛋白質(zhì)能修復(fù)受損的腸細(xì)胞，使它們恢復(fù)吸收營(yíng)養(yǎng),、分泌保護(hù)性粘液的能力,。體內(nèi)缺乏該蛋白質(zhì)時(shí),，受損細(xì)胞肆意分裂,，可能導(dǎo)致腸癌。英國(guó)倫敦弗朗西斯·克里克研究所人員對(duì)腸道中無(wú)法生成或激活芳香烴受體的轉(zhuǎn)基因小鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn),。若對(duì)小鼠的腸道炎癥置之不理,，最終將發(fā)展為腸癌。研究人員給它們喂食十字花科蔬菜后發(fā)現(xiàn),，小鼠腸道不再發(fā)炎,，也未形成腫瘤。有趣的是,，當(dāng)已經(jīng)患上癌癥的小鼠開(kāi)始食用這些綠色蔬菜,，它們的腫瘤明顯變小。
研究人員稱,，十字花科蔬菜被消化時(shí)生成的化學(xué)物質(zhì)能刺激腸道中的芳香烴受體,，抵抗腸道感染并預(yù)防結(jié)腸癌，接下來(lái)他們將繼續(xù)進(jìn)行臨床試驗(yàn)分析,。（蕭忠彥）
來(lái)源：人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)
千島湖新聞網(wǎng)編輯：鄒楚環(huán)
