任琳賢
水是生命之源,，對人體健康至關(guān)重要,。喝水可促進身體新陳代謝和營養(yǎng)物質(zhì)吸收，但喝錯了可能危害健康。所以,，如何喝水很有講究。
喝水有不少誤區(qū)
今夏,，北半球持續(xù)高溫,，歐洲多地區(qū)醫(yī)院“水中毒”患者數(shù)量成倍增長。據(jù)丹麥《當?shù)貢r報》報道,，高溫之下,，一些丹麥人為消暑喝下大量自來水，導(dǎo)致生病,。以霍克貝爾醫(yī)院為例,，今夏“水中毒”患者數(shù)量是往年的10倍。當?shù)蒯t(yī)生表示,，過量飲水會提高血液的含水量,，降低含鈉量，進而導(dǎo)致鹽分和水分不平衡,。嚴重失衡時,，可能引起“低鈉血癥”，患者會出現(xiàn)腦腫脹,、頭痛等現(xiàn)象,，甚至引發(fā)癲癇、休克和死亡,。
北京保護健康協(xié)會健康飲用水專業(yè)委員會主任趙飛虹告訴《生命時報》記者,，人們出汗較多時，除水分流失,，以鈉鹽為主的很多電解質(zhì)也會隨汗液排出,，人們往往會大量喝水來補水。這是個誤區(qū),，只飲用純凈水并不能補充缺失的電解質(zhì),，甚至還會進一步稀釋電解質(zhì)濃度，導(dǎo)致人體水和電解質(zhì)的比例失衡,，引發(fā)身體產(chǎn)生不同程度的應(yīng)激反應(yīng),?！安贿^，一般情況下,，多喝水不會出現(xiàn)嚴重‘中毒’,，只有腎臟、心肺功能等不好的人群需特別注意,?！?/p>
趙飛虹表示，人們喝水的誤區(qū)還有很多,。一是喝水太快,，短時間內(nèi)補充大量液體，會加重心臟,、腎臟等器官負擔,，易引發(fā)頭痛、水腫,、血壓升高等,。二是喝水太“冰”，人體體溫較高時,，最好不要喝5℃以下的飲品,，喝涼水會刺激胃部，導(dǎo)致胃痙攣,、腹瀉等,。
水占人體重量的60%~70%,，在構(gòu)成全身組織,，調(diào)節(jié)體溫，促進機體各系統(tǒng)新陳代謝,，輔助各種物質(zhì)吸收,、運輸及排泄等方面發(fā)揮著重要作用。美國醫(yī)學(xué)博士巴特曼在《水是最好的藥》一書中記載的多項研究證明,，健康飲水可緩解高血壓,、糖尿病、過敏,、哮喘,、癌癥等多種疾病，他曾用水治愈了3000多名患者,。
如何正確喝水
感覺口渴時,，一般成人水分丟失量約為體重的2%，兒童水分丟失量約為2%~5%,，此時身體機能開始受到影響,。人體缺水還會導(dǎo)致食欲降低,、有壓抑感，皮膚干燥,、聲音嘶啞,、全身無力，嚴重時可危及生命,。趙飛虹建議,，平時要養(yǎng)成主動飲水的習(xí)慣，不要等到口渴時才喝水,。喝水要遵循“少量多次”原則：每次以100~150毫升為宜,，間隔時間為半小時左右；小口喝水比大口灌水更加解渴,，有利于人體吸收,。
喝水有四個最佳時間。每天清晨起床后,、上午10時左右,、下午3~4時、晚上就寢前,，是目前公認的一天中四個“最佳飲水時段”,。
趙飛虹解釋，人們在睡眠中滴水未進,，加上夜尿的形成以及通過呼吸和皮膚都會損失水分,，使身體處于生理性缺水狀態(tài)而導(dǎo)致血液黏度升高，體內(nèi)代謝物堆積,。因此,，睡前半小時喝1杯水可緩解上述現(xiàn)象，同時還能降低腦血栓等發(fā)病風(fēng)險,。清晨起床后喝一杯水,，只需要20秒，水分就能進入血液中,，使血液迅速稀釋,，改善夜間缺水情況。
每天至少1.5升,。根據(jù)《中國居民膳食指南（2016）》,，成人每日推薦飲水量為1.5~1.7升。首都保健美食營養(yǎng)學(xué)會副秘書長谷傳玲表示,，人們每日飲水量可根據(jù)以下因素適當增加：
1.生活環(huán)境,。高溫天，人們出汗較多,，水分丟失較快,，需增加補水,。秋季、冬季容易干燥,，并且北方冬天在暖氣房中,，人體水分蒸發(fā)較快，也需要增加飲水量,。
2.飲食因素,。飲食偏咸，當人體為排出多余鹽分,，需要消耗更多水分,；如果吃了含蛋白質(zhì)較多的食物，血液滲透壓會略有上升,，需要額外的水分來把多余蛋白質(zhì)產(chǎn)生的尿素排出體外,，這些時候就需要注意多喝水。
3.身體情況,。感冒發(fā)燒時,，人體會以出汗的形式散失大量水分，因此需要增加飲水量,。
白開水最好,。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，白開水是最符合人體需要的飲用水,。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),，燒開的自來水冷卻到25~30℃時，氯含量最低,，水的生物活性也有所增加,，容易透過細胞膜，能促進機體新陳代謝,，增進免疫功能,，提高機體抗病能力,。
甜飲料,、功能性飲料、果汁,、濃茶,、咖啡等不能完全替代飲水。趙飛虹表示,，各種甜飲料,、果汁等都是高糖、高熱量的飲品,，人體需消耗更多水分才能完成代謝,，并不能很好地補充水分,。功能性飲料、濃茶和咖啡,，都含有咖啡因,，本身就有利尿作用，也不利于人體補水,。
特殊人群喝水有講究
不同人群有不同特征,，因此要有所區(qū)分。專家特別提醒以下幾類人群要注意飲水習(xí)慣,。
兒童,。《中國居民膳食指南》《中國學(xué)齡前兒童平衡膳食寶塔》《中國學(xué)齡兒童膳食指南》建議,，10歲以下孩子,，水的需求量因年齡有所不同：6個月~1歲，每天水總攝入量為900毫升（奶/食物+飲水）,；1~2歲,，水總攝入量1300毫升（奶/食物+飲水）；2~3歲,，飲水量600~700毫升,；4~5歲，700~800毫升,；5~7歲,，800毫升；7~10歲,，1000毫升,。谷傳玲提醒，兒童及時飲水的主動性一般較差,，且愛喝甜飲料等,，家長要做好監(jiān)護，及時提醒孩子喝水,。
哺乳期婦女,。乳汁中90%左右是水，乳汁分泌與每天攝入水量密切相關(guān),。哺乳期婦女在保證營養(yǎng)均衡的情況下多喝水,，有利于乳汁分泌。谷傳玲表示,，一般推薦她們比普通女性喝更多水,，大約為每天2.1升左右。
老人。老年人容易尿頻,，如果不經(jīng)常喝水,，容易血液黏稠、血脂高,，最終引起一系列代謝性疾病,。因此，老年人要勤喝水,，飲水量也要相應(yīng)增加,，具體可以根據(jù)尿液顏色來判斷：如果尿液呈淺黃色，要及時補充250毫升水,；如果呈茶色,，說明身體缺水比較嚴重，應(yīng)喝下500毫升水,。
上班族,。上班族每天到公司后可以及時補充200毫升水，這有利于促進大腦活躍,，工作注意力集中,。此外，上班族在室內(nèi)久坐,，容易發(fā)胖,，餐前半小時喝下200毫升水有利于增加飽腹感，一定程度上減少進食量,。
體力勞動者,。運動員和戶外作業(yè)工作者在身體進行大量活動后，需要及時補充水分,。趙飛虹建議,，這些人群可在進行體力活動前半小時左右適當補水，活動過程中可小口少量補水,，活動結(jié)束后不急于補水,，過一會兒再把水補足，可適當喝點淡鹽水,。
此外,，需要提醒的是，腎臟,、心肺功能不好的人群需要格外注意飲水要求,，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲水習(xí)慣,。
千島湖新聞網(wǎng)編輯：鄒楚環(huán)
