中國注冊營養(yǎng)師 王蕾
酸奶含有多種對身體有益的營養(yǎng)物質(zhì),，但很多人在該何時喝上犯了難。其實需求不同，喝酸奶的最佳時機也有所不同,。
睡前喝補鈣,、助眠,。夜間人體不能從食物中補充鈣,，所以血鈣濃度會下降,，喝酸奶可減少身體動用骨骼中的鈣,。同時，鈣能夠幫助我們調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),，在睡前使人的神經(jīng)放松下來,，更好進入睡眠狀態(tài)。
空腹喝補充益生菌,?？崭箷r胃酸分泌少，這時胃中的酸度不高,，所以酸奶中的益生菌通過胃到達腸道的幾率隨之增大,。早晨是一天中基礎(chǔ)胃酸分泌最少的時候。此外,，兩餐之間,，胃酸分泌也比吃飯時少，可以喝些酸奶,。
運動后喝增肌,。如想達到增肌效果，運動后喝更有效,。因為這時酸奶中的糖會刺激胰島素分泌量增加,，從而促進蛋白質(zhì)合成肌肉。
餐前喝減肥,。餐前半小時喝酸奶可減輕饑餓感,，能讓自己在吃飯時較為理智，選擇攝入更健康的食物,，也不會吃過量，減少熱量攝入,。更有研究發(fā)現(xiàn),，餐前半個小時喝乳制品可讓餐后血糖更平穩(wěn)，減少脂肪囤積,。
隨餐喝助消化,、促進營養(yǎng)成分吸收。酸奶之所以酸是因為其中含有大量乳酸,。乳酸可幫助增加腸道中的酸度,，促進食物消化，同時還促進鈣,、鐵,、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,。
超市里的酸奶種類琳瑯滿目，要根據(jù)需求進行選擇,。選購時要查看包裝,，選擇蛋白質(zhì)含量≥2.3%的產(chǎn)品，推薦大家首選原味酸奶?，F(xiàn)在市面上有很多添加了其他成分的風(fēng)味酸奶,，其含食用香精、色素等添加劑,，營養(yǎng)價值不高,。有些產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量≥1.0%，呈液體狀,，內(nèi)容物比較稀,，它們并不是酸奶，而是牛奶加水,、糖,、酸味劑或發(fā)酵劑制成的，叫酸乳飲料或乳酸菌飲料,，含糖量往往較高,，建議少喝。從健康角度考慮,，建議大家還是購買蛋白質(zhì)高,、脂肪不高、碳水化合物不高的產(chǎn)品,。
最后要提醒的是,，胃酸分泌過多、胃炎,、胃潰瘍者,，不要空腹喝酸奶。酸奶一般采取低溫儲存,，怕涼的人飲用時可提前從冰箱中拿出來,，常溫放置一段時間后再喝。
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：鄒楚環(huán)
