浙江省寧波市第一醫(yī)院勵麗劉佳寧
俗話說“民以食為天”,，當今社會中,，人們除了一日三餐，零食也是不可或缺的美味,。如何才能既飽口腹之欲,，又兼顧健康呢,？
一直以來，零食作為一日三餐外的輔食,，歷來不受重視,，甚至還常常被認為吃零食會影響正常膳食,，對健康不利。實際上,，因工作,、生活節(jié)奏加快，進餐時間縮短,，營養(yǎng)攝入難免不全面,，適時補充一些休閑小食品可以彌補正餐營養(yǎng)攝取的不足，同時還可緩解疲勞和壓力,。但是你知道嗎,，零食也分健康零食和垃圾零食。有益健康的零食就是健康零食,，如堅果,、水果以及奶制品等。
垃圾零食是指僅僅提供一些熱量,，別無其他營養(yǎng)素的食物,，或是提供超過人體所需成分的食品。垃圾零食包括：油炸類食品,、腌制類食品,、加工類肉食品（肉干、肉松,、香腸、火腿等）,、餅干類食品（包括所有加工餅干）,、汽水可樂類飲料、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）,、罐頭類食品,、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品（冰淇淋,、冰棒,、雪糕等）、燒烤類食品,。
那么除去上面所說的垃圾食品,，是不是所有健康零食都適合呢？如果您考慮減肥,，那么請盡量選擇血糖生成指數(shù)(GI)低的果蔬,。低GI果蔬是指含糖量<10%的水果，包括黃瓜,、西紅柿,、角瓜,、小紅蘿卜、西瓜,、檸檬,、鱷梨、甜瓜,、草莓,、李子、杏,、枇杷,、柚子、菠蘿,、櫻桃,、葡萄等，此類果蔬每100克可提供20~50千卡的能量,。中GI水果是指含糖量為10%~20%的水果,，包括梨子、橙子,、桃,、橄欖、柑橘,、蘋果,、黃桃、石榴,、沙果,、荔枝、柿子等,，此類水果每100克可提供50~90千卡能量,。高GI水果是含糖量>20%的水果，包括干棗,、蜜棗,、柿餅、葡萄干,、杏干,、桂圓、羅漢果等,。含糖量特別高的新鮮水果,，如榴蓮、鱷梨、冬棗等,。此類水果每100克提供的能量超過100千卡,。
牛奶屬于健康零食，但是也分為巴氏奶,、常溫奶,、發(fā)酵乳和含乳飲料。含乳飲料蛋白質(zhì)含量較低,，添加劑較多,，建議大家不要選擇。建議選擇巴氏奶,、常溫奶和發(fā)酵乳當零食,。
享受美味零食，也要注意控制量,。經(jīng)常吃零食不僅會發(fā)胖,，而且容易導(dǎo)致消化問題。如果實在管不住自己的嘴,，建議轉(zhuǎn)移注意力,，去做一些自己喜歡的事情，比如找一些好看的衣服來打扮自己,，做做家務(wù),，出門散步，看看書,，上上網(wǎng),。
來源：健康報網(wǎng)
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：鄒楚環(huán)
