糖果,、蛋糕、巧克力,，各式各樣的甜品點(diǎn)心可以說是女生們的最愛,，甜美的滋味讓人上癮,，而愛美，也是女人的天性,，但你可知道,，這兩大愛好之間存在著鮮明的矛盾嗎？如果說吃糖會導(dǎo)致皮膚老化,，影響你的美貌,，愛美的女士們，你們還愿意再吃甜食嗎,？
我們說衰老是一個(gè)逐漸發(fā)展的過程,，現(xiàn)有的醫(yī)學(xué)科技還不能逆轉(zhuǎn)衰老。但為什么同樣的年齡,，有人就顯得年輕靚麗,，而有人就老氣橫秋呢？為什么歲月這把無情的殺豬刀在每人臉上留下的印記大不相同呢,？要知道,，每人身上都有許多外因和內(nèi)因在時(shí)時(shí)刻刻影響皮膚衰老的進(jìn)程。外因,，比如說紫外線,、干燥、不適合的化妝品,、不當(dāng)清潔都會加速皮膚的衰老,，而內(nèi)因，就是指我們身體內(nèi)部發(fā)生的一些生化反應(yīng),，比如大家都比較熟悉的“氧化”“自由基”,，還有就是今天我們要談到的“糖化”。
糖化,，你需要了解的專業(yè)名詞
“糖化”,，全稱非酶糖基化(NEG)，是身體內(nèi)一系列在沒有酶這種生物催化劑的幫助條件下發(fā)生的,，復(fù)雜的生化反應(yīng),。也就是蛋白質(zhì)和葡萄糖通過一系列氧化、重排,、交聯(lián)等過程,，結(jié)合形成不可逆的非酶糖基化終產(chǎn)物(AGEs)。而經(jīng)過大量研究證實(shí),，AGEs與諸多衰老相關(guān)的身體變化甚至疾病有關(guān),。如果流經(jīng)皮膚的血液中含有過多的糖分，這些多余的糖分就會附著在皮膚中負(fù)責(zé)彈性與緊致感的膠原蛋白上,，形成AGEs,，破壞皮膚彈性并使膚色暗沉,。因?yàn)檫@些被糖分附著的膠原蛋白，失去了原有的性能特點(diǎn),，喪失了彈性,，進(jìn)一步發(fā)展，膠原蛋白斷裂,，就會使肌膚松弛并形成細(xì)紋,。而這種被破壞的膠原蛋白形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，整體的通透性較以往明顯降低,，進(jìn)一步阻礙了皮膚的正常生理代謝,，使得外界營養(yǎng)物質(zhì)和水分無法被有效地吸收，局部細(xì)胞微環(huán)境循環(huán)代謝障礙,，導(dǎo)致皮膚暗沉;同時(shí)細(xì)胞的代謝廢物難以排出體外,，容易發(fā)生痤瘡、“青春痘”等肌膚問題,，過多的AGEs堆積還能造成局部色素分布不均,，形成色斑。
由此見得,，細(xì)紋,、痤瘡、色斑等幾大肌膚問題都與“糖化”反應(yīng)的產(chǎn)物AGEs有關(guān),。
何人面臨“肌膚糖化”風(fēng)險(xiǎn),？
那么既然說是血液中的糖分引起的糖化等一系列導(dǎo)致皮膚老化的問題，我不是糖尿病患者,，我的血糖不高,，是不是就不會面臨“肌膚糖化”的風(fēng)險(xiǎn)了呢？
不是的,。
隨著進(jìn)食,，正常人的血糖也處在波動(dòng)之中。而這個(gè)波動(dòng)的范圍,，“波峰”即高血糖的程度和維持時(shí)間,，都會對AGEs的形成與堆積起作用。進(jìn)餐后血糖勢必增加,，所謂“正常人”只是代謝功能正常,，能在醫(yī)學(xué)允許的時(shí)間內(nèi)將血糖降低到一個(gè)穩(wěn)定的、對身體各個(gè)臟器器官?zèng)]有危害的水平,，但并不能消除在這個(gè)過程中,，人體內(nèi)AGEs形成的幾率。換言之,，想要減少人體內(nèi)AGEs的生成,，只有從食物上入手，減少血糖波動(dòng),，即降低高血糖的程度和減少高血糖維持的時(shí)間,。而不同的食物所能升高血糖的程度也是不同的，即所謂“升糖指數(shù)”不同,。
升糖指數(shù)(GI)全稱“血糖生成指數(shù)”,，反映了人體進(jìn)食后機(jī)體血糖生成的應(yīng)答情況。簡單來說,，升糖指數(shù)高的食物,，進(jìn)入胃腸道消化快、吸收快,，分解成葡萄糖迅速進(jìn)入血液變成血糖,，血糖的峰值高，高血糖持續(xù)時(shí)間長,，體內(nèi)的“糖化”反應(yīng)幾率增加,，對皮膚老化的影響大。反之,，GI低的食物,，會減少人體內(nèi)AGEs的生成，緩解肌膚老化,。
吃升糖指數(shù)低的食物
那么哪些食物的GI高,，哪些食物的GI低呢？綠葉蔬菜和一些口感酸甜,、纖維含量高的水果,，比如蘋果、梨,、桃,、橙、柚,，還有粗糧比如全麥面包,、藜麥沙拉，或者添加了豆類和雜糧的“二米飯”等主食,，都是GI低的食物;而肉類,、薯類、奶制品和木瓜,、菠蘿,、香蕉、芒果等熱帶水果,，都是中等GI的食物;糖飲料,、甜食,、精米白面，越是精細(xì)加工和直接添加糖的食物,，GI越高,。西瓜、荔枝,、龍眼,、棗這些口感非常甜的水果，也是高GI食物,。
除了減少甜食攝入,，選用低GI食物從而降低皮膚“糖化”反應(yīng)之外，平時(shí)我們還要注意防曬,、保濕,，合理清潔肌膚，應(yīng)用適合自己的護(hù)膚品,，戒煙戒酒,，減緩壓力，放松緊張情緒,。另外,，多補(bǔ)充維生素和微量元素，這些都是幫助你抵抗氧化自由基的“抗氧化劑小衛(wèi)士”,。
讓我們從全方位入手,，抵抗肌膚老化，煥發(fā)美好青春活力!
來源：人民網(wǎng)
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：鄒楚環(huán)
