英國利茲大學(xué)心理學(xué)院的一項新研究發(fā)現(xiàn)，食用蔬菜,、瘦肉和米飯等低能量密度食物最容易產(chǎn)生飽腹感,，每天這樣吃，平均攝入的熱量比試圖限制熱量的人還少了約1000千卡。
在為期4天的試驗期內(nèi)，96名平均年齡41歲的超重或肥胖女性參試者，在該校人類食欲研究實驗室吃試驗餐,。她們在前兩天和后兩天分別攝入低能量密度食物和高能量密度食物，早餐和午餐熱量相同,，晚上則可根據(jù)自己的喜好盡情享用正餐和零食,。參試者按時記錄饑餓感、飽腹感和進食欲望,。分析結(jié)果顯示,，前兩天里參試者的饑餓感和進食欲望持續(xù)降低，飽腹感較強,；而后兩天里她們的饑餓感和進食欲望較強,，每天平均額外多攝入了1057千卡熱量。
研究人員指出,，低能量密度食物含有更多水,、蛋白質(zhì)和膳食纖維，比高能量密度食物份量更足,，并具有減輕饑餓感的效果,。專家建議，打算減重的人群不妨嘗試這種飲食方案。 （趙鵬程）
來源：人民網(wǎng)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：王鴻儒
