春天來了,，萬物復(fù)蘇,，除了適當(dāng)增強體育鍛煉外，在萬物生發(fā)的春季，我們該吃點什么呢,？
春季在飲食方面要遵循《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏養(yǎng)陽”原則,，春季陽氣升發(fā)，容易傷陰,，可食用百合,、山藥、蓮子,、枸杞等養(yǎng)陰食物,；春季五行屬木，而人體的五臟之中肝也屬木,，春季宜養(yǎng)肝,，可以適量吃點豬肝等,；同時肝木易克脾土,，雨水節(jié)氣后，更是濕邪戀脾,，飲食就要增甘少酸,，以健脾胃利濕為主，可以選用大棗,、山藥,、薏苡仁、紅豆等,。
藥王孫思邈說：“春時宜食粥”,，能補脾養(yǎng)胃、去濁生清,。再加入合適的藥食同源藥材后,，更是相得益彰。民間也有“春天喝粥,，勝似補藥”的說法,。下面給大家介紹幾款適合春季的美味養(yǎng)生粥。
薏米紅豆粥
材料：薏米150克,，紅豆100克,。
功效：利水滲濕，健胃生津,，祛濕益氣,，春季健脾祛濕首選。
芥菜豬肝粥
材料：芥菜100克,，豬肝200克,，少量姜絲，大米適量。
功效：補肝養(yǎng)血,，和脾利水,。
山藥枸杞粥
材料：米100克，山藥600克,，枸杞10克,。
功效：補脾養(yǎng)胃，生津益肺,，滋補肝腎,，益精明目，特別適用于脾胃虛弱的人群,。
萸肉粥
材料：山萸肉15克,，糯米50克，紅糖適量,。
功效：補益肝腎,，收澀固脫，特別適用于肝腎虛所致腰膝酸痛的人群,。
玫瑰花粥
材料：大米100克,，新鮮玫瑰花適量。
功效：疏肝解郁,，和血止痛,。
煮養(yǎng)生粥時需要注意，每天選擇早晨或者晚上吃1次即可,，米要提前泡,，特別是薏米需要泡6~8個小時。一次性把水加足,，不要中途加水,。煮粥材料中有蔬菜和花類時，最后出鍋前5分鐘再放進去一起煮,。（作者單位為深圳市中醫(yī)院）
來源：中國中醫(yī)藥報
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：王鴻儒
