人們通常認為脂肪有害健康,，但有些脂肪其實對健康是有益的，例如歐米伽6脂肪酸,。美國塔夫斯大學(xué),、悉尼喬治全球健康研究所等機構(gòu)的一項最新研究表明，攝入歐米伽6不飽和脂肪酸有利于預(yù)防2型糖尿病的發(fā)生,。
歐米伽6不飽和脂肪酸常見于葵花籽等多種堅果及大豆,。這類脂肪酸有很多種,，亞油酸是最主要的一種,。與其他脂肪酸不同，亞油酸無法在體內(nèi)合成,，只能從食物中補充,，因此也稱必需脂肪酸。
這項研究分析了來自全球10個國家,、20項大型研究的數(shù)據(jù),，其中入選了近4萬名健康成人，期間沒有對研究對象的飲食進行控制,。截至研究結(jié)束,，有4000余人得了2型糖尿病。研究者發(fā)現(xiàn),，血液中亞油酸含量最高的人群中,，2型糖尿病的發(fā)病率比亞油酸含量最低的人群降低了35%。
該研究發(fā)表在了最新一期《柳葉刀-糖尿病和內(nèi)分泌學(xué)》雜志,。研究者建議,，多吃富含亞油酸的食物如各種堅果和大豆，或烹調(diào)采用大豆油、葵花籽油等,，可以在一定程度上預(yù)防糖尿病的發(fā)生,。
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千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
