現(xiàn)在越來(lái)越流行吃素了,，很多人都認(rèn)為吃素更健康,。但是你知道嗎如果你一味只吃素或者只吃葷都是不利于身體健康的，你只知道吃素的好處,，但是吃素有哪些健康隱患你知道嗎,？下面一起來(lái)看看吧！
吃素存在怎樣的風(fēng)險(xiǎn),？
由于肉類中存在大量蔬菜水果中不含有的物質(zhì),，如果長(zhǎng)期吃素食,，可能會(huì)出現(xiàn)某些因營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏而導(dǎo)致的病癥。如果只是蛋奶素食者,，營(yíng)養(yǎng)吸收也還算均衡,，但鐵的吸收可能偏低，需要注意不要出現(xiàn)缺鐵性貧血,。但是如果是全素食者就很容易出現(xiàn)問(wèn)題了,，完全不吃蛋奶肉類很容易缺鐵、缺鋅,，最嚴(yán)重的是缺乏維生素B12,，因?yàn)榫S生素B12只能由動(dòng)物性食物提供，如果長(zhǎng)期不食用動(dòng)物性食物,，缺乏維生素B12會(huì)導(dǎo)致惡性貧血,、月經(jīng)不順、惡心,、食欲不振,、體重減輕、記憶力減退,、精神憂郁等一系列健康問(wèn)題,。
缺碘：魚類是人體獲取碘的主要食物，但長(zhǎng)期不食用魚,，容易造成“碘缺乏癥”,。
蛋白質(zhì)的質(zhì)量低：素食者攝入蛋白質(zhì)的質(zhì)量比較低，雖然素食者可以通過(guò)植物獲得與非素食者一樣多的蛋白質(zhì),，但是植物蛋白的質(zhì)量比動(dòng)物蛋白要差一些,，賴氨酸等必須氨基酸要少些。
熱量低：長(zhǎng)期素食,，蛋白質(zhì)與脂肪嚴(yán)重不足,，容易引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良。蛋白質(zhì)是建造和修補(bǔ)人體組織的主要原料,，長(zhǎng)期缺乏則對(duì)機(jī)體的抗病能力影響極大,；脂肪產(chǎn)熱量高，不飽和脂肪酸更是“人腦的食糧”,，對(duì)促進(jìn)大腦智力發(fā)展極為重要,。
缺乏維生素D：如果缺乏足夠的維生素D，會(huì)導(dǎo)致鈣大量流失,，引起骨胳疏松,、佝僂病、骨胳結(jié)構(gòu)脆弱等病癥。
缺鈣：對(duì)于那些禁食奶制品的素食者,，缺鈣情況非常普遍,。完全素食者的鈣攝入量則比奶蛋素食者和雜食者都要低。缺乏鈣質(zhì),，尤其女性,，到中年和老年時(shí)容易患上骨質(zhì)疏松癥。
記憶力減退：很多上了年紀(jì)的人怕患高血壓,、糖尿病等慢性疾病,，所以改吃素食，不過(guò)最新研究顯示,，長(zhǎng)期吃素會(huì)因缺乏蛋白質(zhì)及維生素B12等營(yíng)養(yǎng)素,，導(dǎo)致記憶力減退、精神萎靡,、反應(yīng)遲鈍,、疲勞等癥狀。
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
