眾所周知水果市場一年四季都熱鬧非凡，冬棗的最大特點(diǎn)是維生素C含量極高,，每100克果肉維生素C含量高達(dá)380～600毫克,，冬棗不僅營養(yǎng)價(jià)值高,，功效作用也不容小覷,。
冬棗有哪些營養(yǎng)價(jià)值 冬棗的功效有哪些 冬棗要怎么選
冬棗的的功效與作用
1、解酒
富含果糖和維生素C是冬棗幫助解酒的秘訣,，從古時(shí)候開始果糖和維生素C就被當(dāng)做解酒的良藥,，而且冬棗里面有的澀味成分就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒從酒中醒來,。
2,、調(diào)節(jié)免疫
冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷等物質(zhì)。環(huán)磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質(zhì)參與人體內(nèi)多種生理活動(dòng),，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)具有增強(qiáng)心肌收縮力,、保護(hù)冠狀動(dòng)脈、降低膽固醇,、抑制癌細(xì)胞增殖的作用,。
3、健脾養(yǎng)胃
冬棗具有健脾養(yǎng)胃,、益血壯神之功效,。
4,、保護(hù)肝臟
冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等能減輕各種化學(xué)藥物對肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白增加血清白蛋白含量,，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用,。在臨床上大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石,。這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素c,，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷Ｄ懝檀忌倭私Y(jié)石形成的概率也就隨之減少,。
5,、防治骨質(zhì)疏松、貧血
冬棗中富含鈣和鐵它們對防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用,。中老年人更年期經(jīng)常會(huì)有骨質(zhì)疏松,，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會(huì)有十分理想的食療作用,，其效果通常是藥物不能比擬的,，對病后體虛的人也有良好的。
6,、防治心血管病
冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P,，還含有較多的維生素A、維生素E,、鉀,、鈉、鐵,、銅等多種微量元素,，對于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈性,，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益,，冬棗中還含有蘆丁成分：蘆丁是治療高血壓病的有效藥物故對冠心病、高血壓,、動(dòng)脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助,。
7、保護(hù)肌膚
冬棗有哪些營養(yǎng)價(jià)值 冬棗的功效有哪些 冬棗要怎么選
維生素c是強(qiáng)力的抗氧化劑,、是對抗自由基對抗衰老的最好武器,，維生素c可以還原黑色素及抑制黑色素產(chǎn)生，可以達(dá)到淡化已形成的斑點(diǎn)及色素沉著也可以改善皮膚色澤,，在臨床上常被用于美白治療所以說冬棗可以美膚一點(diǎn)都不假,。
如何挑選冬棗呢?
冬棗的營養(yǎng)價(jià)值那么高，相信不少朋友想要去嘗試一下了,，但是我么如何挑選冬棗呢,？
1,、看棗葉
一般打開包裝箱棗子上面都有一些棗子葉，我們看葉子就知道這箱棗放了多久了,?？礂椬拥脑捑鸵催@它的色澤了看有沒有爛果，不新鮮的棗子會(huì)顯得暗淡,。
2,、看存放的時(shí)間
正常大棗在陰涼干燥的地方放幾天沒問題，而糖精大棗在浸泡過程中細(xì)胞被破壞極易腐爛,。
3,、嘗甜度
正常大棗內(nèi)外都甜而糖精大棗甜味多在棗的表皮細(xì)嘗會(huì)有苦味。
4,、看顏色邊界
正常大棗表皮無明顯青紅邊界而糖精大棗表皮青紅邊界分明,。
5、看硬度
正常大棗表皮光滑且堅(jiān)硬而糖精大棗外皮摸起來有些粘比自然大棗要軟,。
6,、看表皮
不要挑選外表有破損、形狀奇怪的,、有破損的冬棗很快就會(huì)變爛,。
來源：網(wǎng)絡(luò)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
