紅棗性甘,、溫,，歸脾,、胃經(jīng)。具有補虛益氣,、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用,，尤其冬日,，是冬季溫補必備的良品。以下推薦的十二種食用方法,，尤為適合當(dāng)季,，大家不妨一試,。
食用宜忌：
生吃時，棗皮易滯留在腸道中不易排出,，因此吃棗時應(yīng)細(xì)細(xì)咀嚼,；棗皮中含有豐富的營養(yǎng)成分，燉湯時應(yīng)連皮一起烹調(diào),；棗雖然可以經(jīng)常食用,，但過多食用紅棗會引起胃酸過多和腹脹；體質(zhì)燥熱的婦女不適合在月經(jīng)期吃紅棗,，否則會造成月經(jīng)量過多,。
1棗子蒸熟，預(yù)防哮喘
春季是過敏性哮喘的多發(fā)季節(jié),，中醫(yī)認(rèn)為,，棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補氣血,、壯陽生津的功效,，多吃棗可以起到一定得預(yù)防哮喘的作用。
哮喘病人尤其是年齡大的病人應(yīng)該堅持每天吃蒸熟的棗子,，一般大棗吃5枚,，小棗吃8枚，以提精神,、增強身體免疫力,。
2紅棗泡茶，補氣護嗓
紅棗炒黑后泡茶喝,，可治療胃寒,、胃痛果再放入桂圓，就是補血補氣茶了,。
3紅棗熬湯,，止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,，可止咳潤肺,。
材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆,，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開,，摘去蒂頭，撕成小塊,，與紅棗,、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后,，改用文火再煮半個小時,，即可熄火。
4紅棗煮蛋,，補血養(yǎng)顏
紅棗加桂圓煲紅糖水,，到棗爛、桂圓綿時,，打只雞蛋,；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
紅棗,、桂圓和紅糖都有補血的功效,，煮出的雞蛋很滋補。
5紅棗熬粥,，安神助眠
中醫(yī)上講,，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀,?？捎眠m量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理,。若與小米同煮,，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
6紅棗泡酒,，血管暢通
紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出,。
對保持血管通暢有一定效果,。找到適合自己的一種，活力健康才是最重要的,。
7紅棗泡水,，養(yǎng)肝排毒
實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水,，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白,，從而達到保肝排毒的功效。
紅棗的一個沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低,。紅棗果皮堅韌不好消化,，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出,，因此最好將其掰開再沖泡,。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C,。
8大棗煮水，強健脾胃
原料：新收獲的大棗,，鮮棗或才晾曬的棗均可,。
方法：將新收獲的大棗(十月份)破開，去掉棗皮和棗核,，用小火細(xì)烤,，直至有香味飄出。然后用烤過的棗煮水喝,。
每天吃5-7顆大棗,，加上黨參、白術(shù)共用,，更能補中益氣,、健脾胃。
9大棗煮飯,，延年益壽
參棗米飯,，藥王孫思邈就極力推薦此方，認(rèn)為大棗如此實用,，能夠補氣養(yǎng)胃,，延年益壽。
如果體質(zhì)虛弱,，氣血不盛,，睡眠質(zhì)量差等，服用之后,，可使人血氣暢通,，身輕不倦。
原料：黨參10-20克,，大棗20枚,，糯米250克，白糖50克,。
方法：將黨參和大棗用水同煎半小時,，去掉黨參渣；用糯米蒸飯,，將大棗鋪于飯上,，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。
10紅棗蒸木耳,，駐顏祛斑
有一款點心,，可以每日早,、晚餐后各吃一次，有駐顏祛斑,、健美豐肌的作用,，并可以緩解面部黑斑、形瘦,，就是蒸紅棗,、木耳。
選紅棗10顆,，黑木耳15克,，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時,，黑木耳用清水泡發(fā)就可以,。
將它們放碗內(nèi)，加清水,、冰糖,，上籠蒸約1小時即成，非常美味,。
11紅棗蜂蜜膏,，預(yù)防助眠
如果晚上睡眠不好的話，臨睡前喝湯吃棗,，有加快入睡的效果,。
準(zhǔn)備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛,，加適量水用文火煎,，過濾取汁，混入500克蜂蜜,，于火上調(diào)勻取成棗膏,，裝瓶備用。
每次服15毫升,，每日2次，連續(xù)服完,，可防治失眠,。
12紅棗泡生姜，養(yǎng)胃安神
有一道茶,，養(yǎng)胃的效果不錯,。可以準(zhǔn)備半斤紅棗和生姜,，然后將甘草,、丁香和沉香搗成粉末，然后加點鹽。
每次15到25克,，清晨煎服或泡水代茶飲,，每日數(shù)次。就有養(yǎng)血,、健胃,、安神的功效。
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千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
