春季萬物蘇醒、草木發(fā)芽,，人體的一些部位,，比如皮膚,、咽喉、眼睛等部位,，開始有點(diǎn)不安分,。有人皮膚起斑、噴嚏不斷,，有人眼睛發(fā)癢,、哮喘連連。醫(yī)學(xué)專家說,，這很可能是過敏惹的禍,。春天是過敏的高發(fā)季節(jié)，對于春季過敏癥,，預(yù)防重于治療,。食補(bǔ)預(yù)防發(fā)病也最簡單實(shí)用，下面推薦十種食物,，春季過敏輕松預(yù)防,。
1、金針菇
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,，且含鋅量比較高，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用,，人稱“增智菇”,；而且，經(jīng)常食用金針菇有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物，能有效地增強(qiáng)機(jī)體活力,。新加坡研究人員發(fā)現(xiàn),，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘,、鼻炎,、濕疹等過敏病癥，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng),。
2,、蜂蜜
美國免疫學(xué)專家羅杰那利認(rèn)為它對花粉過敏很有效。如果堅(jiān)持每天喝一勺蜂蜜,，連續(xù)服用兩年,，就能安然度過花粉過敏高發(fā)的春夏兩季。其中的原因有兩個(gè)：一是蜂蜜中含有的微量蜂毒起作用,，它是臨床上用來治氣管哮喘等過敏性疾病的元素之一,；二是因?yàn)榉涿壑泻幸欢ǖ幕ǚ哿＃梭w習(xí)慣以后就會對花粉過敏產(chǎn)生一定抵抗力,，這和“脫敏療法”的原理是一樣的,。至于蜂蜜的喝法,，羅杰那利建議大家最好不要高溫加熱,，另外對蜂蜜過敏和1歲以下的嬰兒最好不要喝。
3,、大棗
日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn),，紅棗中含有大量抗過敏物質(zhì)――環(huán)磷酸腺苷，他們因此建議過敏者多吃紅棗,，水煮,、生吃都可以，每次10顆,，每天三次,。
中醫(yī)對大棗也有很高的評價(jià)，古代醫(yī)學(xué)家張仲景在《傷寒雜病論》中,，用大棗的古方有58種,。用黑木耳50克加大棗30顆燉熟，有治療過敏性紫斑的功效,。不過,，大棗不要與胡蘿卜或黃瓜一起吃，否則會破壞其中的維生素C,。此外,，大棗含糖量高，性偏濕熱，所以有蛀牙并且經(jīng)常牙痛,、便秘患者不適合吃,。
4、胡蘿卜
胡蘿卜肉質(zhì)細(xì)密,，質(zhì)地脆嫩,，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素,，維生素C和B族維生素,。胡蘿卜富含的維生素，有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用,，可刺激皮膚的新陳代謝,，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑,，膚色紅潤,，對美容健膚有獨(dú)到的作用。同時(shí),，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥,、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚,、黑頭粉刺,、角化型濕疹者食用。另外,，胡蘿卜中的β―胡蘿卜素能有效預(yù)防花粉過敏癥,、過敏性皮炎等過敏反應(yīng)。
5,、洋蔥
洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富,，不僅富含鉀、維生素C,、葉酸,、鋅、硒,，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素,，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)――槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì),，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：不僅如此,，洋蔥含生物類黃酮的抗氧化劑，可以緩解過敏反應(yīng)癥狀,，像是鼻塞,、打噴嚏,、流鼻水等癥狀的作用，因此具有減少呼吸道發(fā)炎及減輕過敏癥狀的能力,。有氣喘者可多吃,。不過因?yàn)樾詿幔锌诔?、便秘,、痔瘡、體質(zhì)燥熱者不宜多吃,。
6,、西紅柿
西紅柿具有止血、降壓,、利尿,、健胃消食、生津止渴,、清熱解毒,、涼血平肝的功效。由于西紅柿中維生素A,、維生素C的比例合適,，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化,。西紅柿中的類黃酮,，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效,。不僅如此,，西紅柿也是減肥佳品，如果在飲食中加入一些西紅柿,，僅增加飽足感，卻不增加熱量,。是許多減肥人士的最愛,。西紅柿富含維生素C。維C有助于抑制炎癥,，從而防止過敏癥狀的出現(xiàn),，如鼻塞等。
7,、黑枸杞
黑枸杞是迄今為止發(fā)現(xiàn)OPC含量最高的天然野生果實(shí),，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍,、VE的50倍,，其維生素,、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基,、抗氧化功能的天然的花色甙素,，藥用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞,，被譽(yù)為“軟黃金”,。黑枸杞所含花青素能對人體形成保護(hù)，抵擋外界影響,，能夠增強(qiáng)血管彈性,，抑制過敏及炎癥，改善關(guān)節(jié)柔韌性,，是抗過敏的佳品,，將黑枸杞泡水或者泡茶，飲用即可,。
8,、西芹
西芹，傘形科植物,，它既不是根菜,，也不屬于粘滑食物，它營養(yǎng)豐富,，富含蛋白質(zhì),、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì),，還含有芹菜油,，具有降血壓、鎮(zhèn)靜,、健胃,、利尿等療效，是一種保健蔬菜,，芹菜是高纖維食物,，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì),。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸,，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的,。西芹也是種理想的抗過敏食材，因?yàn)樗苡行б种颇芤疬^敏的物質(zhì)的分泌,。同時(shí),，西芹還有利尿的作用,，因此在食用時(shí)要根據(jù)自己的身體狀況決定用量，脾胃虛寒者不可天天吃,。
9,、大蒜
大蒜營養(yǎng)豐富，每100克含水分69.8克,，蛋白質(zhì)4.4克,，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克,，鈣5毫克,，磷44毫克，鐵0.4毫克,，維生素C3毫克,。大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對多種球菌,、桿菌,、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種,。更可消炎,、降血壓血脂、促進(jìn)血液循環(huán),，還能健胃,、促食欲、助消化,?？惯^敏每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應(yīng)程度，特別是由溫度變化所引起的過敏,。最好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜,。
10、西蘭花
西蘭花營養(yǎng)豐富,，含蛋白質(zhì),、糖、脂肪,、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首,，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”,。作為十字花科食材中的佼佼者，西蘭花可以防止鼻腔堵塞,，另外,，其豐富的維生素c也是緩解過敏癥狀的能手,。研究人員發(fā)現(xiàn)，每天攝取500毫克的維生素c,，就可以有效抑制過敏癥狀,，而240克的生西蘭花中就含有80毫克的維生素c。西蘭花中還富含豐富的胡蘿卜素可以促進(jìn)身體胃腸的健康和消化,。還可以降低血壓,、血脂、膽固醇含量對人體具有很大的好處,。西蘭花中還富含豐富的膳食纖維,、碳水化合物等營養(yǎng)元素，還有西蘭花中獨(dú)特的葉酸,、氨基酸等珍貴的營養(yǎng)物質(zhì),。
來源：網(wǎng)絡(luò)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
