喝酸奶的好處很多，不用細(xì)談大家應(yīng)該都知道,，正確喝酸奶有助于腸道運(yùn)動(dòng),，預(yù)防便秘,，還可以預(yù)防結(jié)腸癌，更是能增強(qiáng)人體的免疫力,，那么,，喝酸奶也要講究時(shí)間和方法，什么時(shí)候喝酸奶最好,？
答案是：晚上喝酸奶好
據(jù)研究表明,，酸奶是食物中鈣的良好來源，從補(bǔ)鈣的角度看,，晚上喝酸奶好處更多,。專家介紹說，晚間12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候,，有利于食物中鈣的吸收,。同時(shí)，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少,。雖然牛奶中也含有很高的鈣,，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合,，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用,。
因?yàn)閺难a(bǔ)鈣的角度來看，由于夜間人體不再攝入含鈣食物,，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進(jìn)行,，因此,，睡前食用適量富含鈣質(zhì)的乳品很有必要。
酸奶,，它所含有的乳酸有助于人體腸胃在夜間的蠕動(dòng),，因此晚上喝不僅不會(huì)導(dǎo)致消化不良，還有助于防止便秘,。 最好在晚飯后兩小時(shí)左右飲用酸奶,，切忌空腹時(shí)喝酸奶。因?yàn)榭崭箷r(shí)酸奶中的乳酸菌易被胃酸殺死,，酸奶的保健作用會(huì)因此減弱。
喝酸奶的幾個(gè)注意事項(xiàng)：
1,、酸奶不能加熱喝
酸奶一經(jīng)蒸煮加熱后,，所含的大量活xing乳酸菌會(huì)被殺死，其物理xing狀也會(huì)發(fā)生改變,，產(chǎn)生分離沉淀,，酸奶特有的口味和口感都會(huì)消失。酸奶最有價(jià)值的東西就是酸奶里的乳酸菌,，它不僅可以分解牛奶中的乳糖,，從而產(chǎn)生乳酸，使腸道的酸性增加,，且有抑制腐敗菌生長(zhǎng)和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用,，如果把酸奶進(jìn)行加熱處理，酸奶中的乳酸菌會(huì)被殺死,，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能便會(huì)降低,，因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝,，冬季可在室溫條件下放置一定時(shí)間后再飲用,。
2、不能用酸奶服藥
用酸奶代替開水服藥是不正確的習(xí)慣,，應(yīng)加以改正,。特別是不能用酸奶服用氯霉素、紅霉素,?；前返瓤股丶胺弥委煾篂a的一些藥物，因?yàn)檫@些藥物同樣也會(huì)破壞或殺死酸奶中的乳酸菌,。
3,、酸奶不要空腹喝
當(dāng)你饑腸轆轆時(shí)，最好別拿酸奶充饑,，因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)的酸度大(PH值2),，乳酸菌易被胃酸殺死,，保健作用減弱。飯后2小時(shí)左右,，飯后胃液被稀釋,，胃內(nèi)的酸堿度(PH值上升到3~5)最適合于乳酸菌生長(zhǎng)(適宜乳酸菌生長(zhǎng)的PH值酸堿度為5.4以上)。因此,，這個(gè)時(shí)候是喝酸奶的最佳時(shí)間,。
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千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
