茶是我國的國民飲料,，是幾千年傳承下來的茗茶文化,。茶葉中含有各種營養(yǎng)素,，最值得大家關(guān)注的就是一種叫“茶多酚”的物質(zhì),，貌似寶島臺灣也有叫茶堿的。茶多酚最著名的作用莫過于――抗氧化和抗癌,，前者是號稱自己是“永遠(yuǎn)的18歲”的美少女們的最愛,，后者卻是中高齡癌癥中招可能性較大的人群的救命稻草。
茶葉種類繁多,，喝茶時(shí)要注意不同的茶葉有不同的泡法：
紅茶 久泡益健康
紅茶泡得時(shí)間越長,，越有益健康。美國塔夫斯大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)教授杰弗里?巴倫博格表示,，時(shí)間長有利于其中有益健康的黃酮類物質(zhì)充分溶解,，最好泡夠5分鐘。
碧螺春 先倒開水再放茶
碧螺春芽葉小而細(xì)嫩,，如沖泡時(shí)間恰到好處,，才能清湯綠葉、口感香醇,。如泡得時(shí)間過長，不僅湯色會(huì)變黃,，而且新鮮度也大打折扣,。沖泡時(shí)，先倒開水再放茶葉,，泡兩三分鐘即可,。
龍井 少量開水先浸泡
沖泡龍井、黃山毛峰前,，先給杯子里倒點(diǎn)開水,，把茶葉浸泡一下，聞到淡淡的清香后,，再加水,，蓋上蓋子泡4分鐘。泡夠這個(gè)時(shí)間,，茶葉口感更好,，其中的有益成分也能有效析出。喝的時(shí)候,，不要等杯里的水全喝完再加水,，喝一半時(shí)就加滿水，這樣可以保持濃郁的口感,。
普洱茶 重點(diǎn)在洗茶
普洱茶屬于黑茶,，一般泡5分鐘，香味就出來了，與茶餅相比,，散茶更容易出味,。“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn),。也正因如此,，沖泡普洱茶最重要的步驟是洗茶，即先把茶葉放入杯中,，倒入開水,，過一會(huì)把水倒掉，再倒入開水,，蓋上杯蓋,。這樣，第二道茶不僅濾去了茶葉上的雜質(zhì),，而且更香醇,。
常喝茶要注意骨質(zhì)疏松：
經(jīng)常喝茶的人， 尤其是女性,，一定要當(dāng)心骨質(zhì)疏松,！為啥？因?yàn)椴枞~中有一種叫鞣酸的物質(zhì),，這就是讓茶水產(chǎn)生苦澀味的“罪魁禍?zhǔn)住?，它最大的愛好在于――不讓鈣被吸收，就不讓鈣被吸收,！您以為自己天天喝著牛奶補(bǔ)著鈣,？其實(shí)不然，鈣都被鞣酸拉著玩兒去了,，根本沒多少鈣真正進(jìn)入骨頭里,。試想下，這么補(bǔ)了當(dāng)沒補(bǔ),，但鈣一直像黃河兩岸的水土這么不停地流失,，結(jié)果自然就是――骨質(zhì)疏松。
喝茶要注意別選擇在飯前飯后：
飯前飯后20分鐘左右不宜飲茶,，否則會(huì)沖淡胃液,，影響食物消化?？崭癸嫴枭踔?xí)鹦募?、頭痛、眼花,、心煩等“茶醉”現(xiàn)象,，嚴(yán)重的還會(huì)引起胃黏膜炎,。正確的做法是：餐后一小時(shí)再喝茶，慢慢小口品飲,，并續(xù)水兩到三次,。
來源：網(wǎng)絡(luò)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
