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吃紅肉多會性早熟,?紅肉是什么
發(fā)布時間:2016-03-18
吃紅肉多會性早熟,?紅肉是什么

  近日,美國密歇根大學(xué)研究人員在跟蹤調(diào)查456名5-12歲女童6年后得出結(jié)論:吃紅肉多的女孩月經(jīng)初潮更早,,也就是說吃紅肉多的女孩或會導(dǎo)致性早熟,。

  紅肉是什么,?

  動物性食物的顏色上分,又可以分為“紅肉”和“白肉”,。這種方法是根據(jù)肉類食物在做熟前的顏色來分,,那些在做熟前是紅色的肉就屬于“紅肉”,包括我們經(jīng)常吃的豬,、牛,、羊肉等哺乳動物的肉;而那些在做熟前是淺顏色的肉類就屬于“白肉”,,包括我們平常吃的雞,、鴨、鵝,、魚,、蝦、蟹、牡蠣,、蛤蜊等非哺乳動物的肉,。

  除了常吃紅肉會致女孩性早熟,還會有什么疾病風(fēng)險呢,?

  1.大腸癌

  研究顯示,,紅肉,紅色的肉,,主要牛肉,、羊肉、豬肉等高膽固醇,、高脂肪食物,。這類食物飽含大量的脂肪酸,人體消化時可促進(jìn)膽固醇代謝物及次級膽酸的生成,,增加大腸中膽汁酸與中性固醇的濃度,,可強(qiáng)烈刺激并損害大腸粘膜上的腺瘤,有致癌作用,。

  建議:愛好吃紅肉的人群應(yīng)該有節(jié)制地食用紅肉,,適當(dāng)補(bǔ)充一些食物纖維。粗糧,、豆類,、薯類、香蕉,、蘋果,、草莓等含果膠量較高的水果及蔬菜中,都含有較高的可溶性膳食纖維,。有利于抑制致癌物質(zhì)在體內(nèi)的停留和形成,,加速腸的運(yùn)動,減少致癌物對腸壁的損害,。

  2.心衰

  血紅素鐵多半存在于紅肉等動物性食物當(dāng)中,,而非血紅素鐵主要以植物來源為主。而人體對血紅素鐵的吸收率為37%,,明顯高于5%的非血紅素鐵吸收率,。美國印地安納大學(xué)的研究人員綜合分析研究結(jié)果顯示,攝入過量的血紅素鐵,,會導(dǎo)致患冠心病的風(fēng)險增加57%左右,。

  建議:人們一周內(nèi)紅肉攝取量最好控制在一兩份(一份大約為85克)以內(nèi)。另外,,增加蔬菜,、水果、全谷類食物及堅果的攝入,還有魚類等白肉也是不錯的選擇,。

  3.糖尿病

  根據(jù)美國哈佛大學(xué)進(jìn)行的一項研究表示,,增加紅肉的攝取量會提高糖尿病發(fā)病風(fēng)險。研究認(rèn)為,,紅肉攝取量增加的群體糖尿病發(fā)病風(fēng)險之所以上升,,一部分原因是因為紅肉的增加導(dǎo)致了體重的增長,但體重的增加并非全部導(dǎo)致風(fēng)險上升的理由,。

  建議:中國營養(yǎng)學(xué)會推薦成年人每天吃動物性食物的量:魚蝦類50~100克(1~2兩),,畜禽肉類50~75克。對于那些吃肉偏多的居民,,特別吃豬肉過多的,,應(yīng)注意調(diào)整,盡量多吃雞,、鴨,、魚肉。

  其實(shí),,每類、每種食物都有它的營養(yǎng)含量特點(diǎn),,沒有一種天然的食物中含的營養(yǎng)能滿足我們身體所有的營養(yǎng)需要,。紅肉的脂肪偏多,但是紅肉中富含礦物質(zhì)尤其是鐵,、鋅,,并且容易被人體所吸收、利用,,還有豐富的蛋白質(zhì),、維生素(B1、B2,、A,、D)等。過量吃不利于健康,,建議適量吃,。

  來源:網(wǎng)絡(luò)

千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯:徐滿萍