核心提示：每當(dāng)補氣血時,，人們就會想到大棗,、桂圓,、西洋參,、黃芪、黨參…在這里我想到了鱔魚,。
每當(dāng)補氣血時,，人們就會想到大棗、桂圓,、西洋參,、黃芪,、黨參…在這里我想到了鱔魚。
鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分,，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)。
據(jù)《本草綱目》記載,，黃鱔有補血,、補氣、消炎,、消毒,、除風(fēng)濕等功效。黃鱔肉性味甘,、溫,，有補中益血，治虛損之功效,。在此我就為大家介紹兩款藥膳,。
1.鱔魚1條(去內(nèi)臟)，黨參l5克,，當(dāng)歸9克,，牛蹄筋l5克，燉熟去藥,，調(diào)味食,。功能補氣血，健筋骨,。適用于氣血不足,，筋骨軟弱乏力者,。
2.鱔魚約150克(去內(nèi)臟),，姜汁10～20毫升。先將鱔魚削好裝碟,，姜汁,、花生油拌勻，待飯(1～2人量)煮至水分將干時,，把黃鱔放飯上,，收火?15~20分鐘即食。功能補血健胃,。適用于病后貧血,，消瘦，疲乏者,。
小提醒：鱔肉性甘,，溫,，故病屬熱證或熱證初愈者不宜食。
來源：網(wǎng)絡(luò)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
