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養(yǎng)肝知識(shí)大公開 葡萄糖是肝臟保護(hù)傘
發(fā)布時(shí)間:2015-12-04
養(yǎng)肝知識(shí)大公開 葡萄糖是肝臟保護(hù)傘

  核心提示:肝臟是人體的重要器官,,重視肝臟保養(yǎng)的人越來越多,要保養(yǎng)肝臟,,以下基礎(chǔ)知識(shí)你一定要知道,。

  脂肪不是肝臟的敵人

  看著身邊得脂肪肝的人越來越多,不少人都以為脂肪是肝臟的大敵,。實(shí)際上,,不管有沒有脂肪肝,脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng),,少了它,,肝臟就沒法正常工作。劉士敬說:“有些患者查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果,,這是很大的誤區(qū),。”即使得了脂肪肝,,也不用徹底與肉類告別,。大連營養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、大連醫(yī)科大學(xué)附屬二院營養(yǎng)科主任醫(yī) 師王興國告訴記者,,要養(yǎng)肝護(hù)肝,,每天吃的食物中,脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%,,剩下的60%為碳水化合物,,也就是主食等。肝臟需要脂肪,,但不代表需要過多的脂肪,,所以瘦肉,、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選,。

  蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟

  雞蛋,、豆腐、牛奶,、魚,、雞肉、芝麻,、松子等“高蛋白,、低熱量”的食物,是肝臟的最愛,。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”,,能起到修復(fù) 肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用,。劉士敬說,,正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多于90克,對(duì)于肝功能受到損害以及減弱的人來說,,適當(dāng)多吃高蛋白的食物更有利于 肝臟恢復(fù)健康,,防止它進(jìn)一步受到傷害?;加屑毙愿窝椎娜嗣刻鞌z入的蛋白質(zhì)不能少于80克,;患有肝硬化的病人則不能少于100克。

  肝臟愛吃糖

  大部分人都不知道,,糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì),。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右,如果一個(gè)人長時(shí)間處于缺乏能量的狀態(tài),,就會(huì)影響肝臟功能,。糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì),儲(chǔ)存在肝臟中,,可以防止攝入體內(nèi)的毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害,。除糖尿病患 者外,普通人可以按體重計(jì)算每天自己應(yīng)該吃多少糖,。每公斤體重?cái)z取1克糖,,60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應(yīng)超過60克。按照這樣的標(biāo)準(zhǔn),,不但不會(huì)減 壽,,還會(huì)對(duì)健康有益。一般來說,,糖類的主要來源有米飯,、面食,、白糖、蜂蜜,、果汁,、水果等。一大勺果醬約含糖15克,,1罐可樂約含糖37克,,3小塊巧克力約 含糖9克,1只蛋卷冰激凌約含糖10克,。

  維生素A可抗肝癌

  肝臟是人體儲(chǔ)存維生素的“倉庫”,。當(dāng)肝臟受損時(shí),“倉庫”儲(chǔ)存維生素的能力也會(huì)下降,。研究表明,維生素A能保護(hù)肝臟,,阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生,。它能使正常組織恢復(fù)功能,還能幫助化療病人降低癌癥的 復(fù)發(fā)率,。王興國說,,人體每天需要攝入的維生素A為:男性800微克,女性750微克,,千萬不要超過3000微克,,以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜,、65 克雞肝,、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄,、胡蘿卜,、菠菜、動(dòng)物肝臟,、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A,。

  B族維生素是肝臟“加油站”

  B族維生素就像體內(nèi)的“油庫”,它能加速物質(zhì)代謝,,讓它們轉(zhuǎn)化成能量,,不僅能給肝臟“加油”,還能修復(fù)肝功能,、防止肝脂肪變性,,進(jìn)而起到預(yù)防脂 肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補(bǔ)充點(diǎn),,因?yàn)橛醒芯勘砻?,B族維生素能增強(qiáng)肝臟對(duì)酒精的耐受性,,從而起到護(hù)肝作用。由于B族維生素能溶解在水里,,在體內(nèi)滯 留的時(shí)間只有幾個(gè)小時(shí),,因此必須每天補(bǔ)充。王興國說,,已經(jīng)患有肝病的人,,每天的攝入量應(yīng)該在10毫克―30毫克之間,最高不能超過30毫克,。豬肉,、黃豆、 大米,、香菇等食物中含有豐富的B族維生素,,但若想全部攝取比較困難,可以適當(dāng)選擇一些補(bǔ)充劑,。

  維生素E是護(hù)肝新武器

  西班牙索菲亞王后大學(xué)醫(yī)院的科學(xué)家不久前表示,,維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國國家糖尿病,、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級(jí)顧問帕特麗夏?羅比克也指出:“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器,。”麥芽,、大豆,、植物油、堅(jiān)果類,、綠葉蔬菜中,,都富含維生素E。王興國建議,,健康人每天攝入12毫克維E即可,,相當(dāng)于2匙葵花油,杏仁,、核桃,、花生等堅(jiān)果共30―50克。如果患有肝病,,每天則至少需要補(bǔ)充100毫克,,才能以滿足肝臟需要。

  肝臟喜歡綠色食物

  研究發(fā)現(xiàn),,綠色,、白色、淺藍(lán)色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對(duì)疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪,、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境,,都能促進(jìn) 肝病患者康復(fù)。在辦公桌上擺放一盆綠色植物,,裝修時(shí)選擇淡雅的墻面顏色,,甚至多穿淡綠色的衣服,都有助于養(yǎng)肝,。中醫(yī)說:“青色入肝經(jīng)”,,綠色食物能有益肝 氣循環(huán)、代謝,,還能消除疲勞,、舒緩肝郁,多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用,,比如西蘭花,、菠菜、青蘋果等,。

  根據(jù)以上幾種營養(yǎng),,首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院副院長沈雁英教授結(jié)合多年的養(yǎng)生心得,向大家推薦了五大護(hù)肝食物,。小米等谷類食物是護(hù)肝首選, 它富含豐富的蛋白質(zhì),、維生素E和B族維生素,,護(hù)肝的同時(shí)還能夠保護(hù)胃黏膜。青蘋果具有養(yǎng)肝解毒的功效,,維生素豐富,,可以多吃。海帶的鈣含量是牛奶的10 倍,,含有多種人體必需的微量元素,,多吃對(duì)肝有益。肝是人體主要的解毒器官,,蘑菇等具有強(qiáng)解毒功能的食物能對(duì)肝有很好的保護(hù)作用,。牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、人體 易吸收的乳糖與乳脂和多種維生素,,是養(yǎng)肝的天然美食,。

  此外,專家指出,,除了營養(yǎng),,肝臟最需要的還有好的睡眠:肝膽在晚上11點(diǎn)開始進(jìn)行新陳代謝,這時(shí)進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)能讓肝臟進(jìn)行自我修復(fù),,將不良影響降到 最低,。每天喝足1000―1500毫升水,,也能幫助肝臟排毒,大大減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害,。要想使肝臟強(qiáng)健,,還要學(xué)會(huì)抑制情緒,盡力做到心平氣 和,、樂觀開朗,、無憂無慮,以使肝氣正常生發(fā),、順調(diào),。吃完飯后靜坐10―30分鐘再運(yùn)動(dòng),能保證肝臟代謝正常,。

  沈雁英指出,,要保護(hù)肝臟,還要了解它最怕的是什么,。首先,,肝臟最怕煙和酒。尼古丁能對(duì)肝造成傷害,,而酒精更是肝臟的“毒藥”,。肝臟害怕生活不規(guī)律,情緒不穩(wěn)定,。它害怕病毒侵害,,因此定時(shí)接種甲、乙肝疫苗能有效保護(hù)肝臟,。肝臟最怕垃圾食品,,過量油炸食物和咖啡因會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)。

  來源:網(wǎng)絡(luò)

千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯:徐滿萍