核心提示：食物的顏色不同意味著養(yǎng)生功效也不同,，挺上去挺扯,，但其實(shí)上是有科學(xué)依據(jù)的，比如偏紅色的蔬果中大部分都含有胡蘿卜素,，轉(zhuǎn)化為維生素A后可以增強(qiáng)人體免疫力,。那么我們來看看,，其它顏色的蔬果都有哪些功效吧！
紅色食物――抗感冒
假如你生來體質(zhì)較弱,，易受感冒病毒的侵襲，紅色食物會(huì)助你一臂之力,。至于顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿卜,，所含的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，發(fā)揮護(hù)衛(wèi)人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用,，常食之同樣可以增強(qiáng)人體抗御感冒的能力,。除了紅辣椒、胡蘿卜外,，莧菜,、洋蔥,、紅棗、番茄,、紅薯,、山楂、蘋果,、草莓,、老南瓜等亦具此功效。
紫色食物――抗血管硬化
紫色蔬果中含有花青素,，具有強(qiáng)力的抗血管硬化作用,，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)。這類食物有黑草莓,、櫻桃,、茄子、李子,、紫葡萄,、黑胡椒粉等。如果你患有心腦血管疾患,，要常與紫色食物“親密接觸”,。
橙色食物――預(yù)防骨質(zhì)疏松
橙色食物，如胡蘿卜,、黃豆,、花生、杏等富含兩種維生素：一種是維生素A;另一種是維生素D,。維生素A能保護(hù)胃腸黏膜,，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣,、磷兩種礦物元素吸收的作用,，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視,、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防功效,。故這些人群偏重一點(diǎn)兒黃色食物無疑是明智之舉。
綠色食物――保護(hù)心臟
綠色蔬果中含有豐富的葉酸,，而葉酸已被證實(shí)為防止胎兒神經(jīng)管畸形的“靈丹”之一,。同時(shí)，大量的葉酸可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護(hù)心臟的作用,。此外,，綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號(hào)的鈣元素的最佳來源，其蘊(yùn)藏量較通常認(rèn)為的含鈣“富礦”牛奶還要多,，故吃“綠”被營養(yǎng)學(xué)家視為最好的補(bǔ)鈣途徑,。
黑色食物――預(yù)防心腦血管疾病
紫菜,、黑米、烏骨雞等黑色食物可明顯降低動(dòng)脈硬化,、冠心病,、腦中風(fēng)等嚴(yán)重疾病的發(fā)生幾率。此外,，黑木耳可防治尿路結(jié)石,，烏骨雞能調(diào)理女性月經(jīng)等。
白色食物――能安定情緒
冬冬,、甜瓜,、竹筍、花菜,、萵筍等白色食物對(duì)調(diào)節(jié)視力與安定情緒有一定作用,。對(duì)于高血壓、心臟病患者益處也頗多,。
來源：網(wǎng)絡(luò)
千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
