核心提示：橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇,，還能美容護(hù)膚,。但橘子吃多了容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡,、口干舌燥,、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀,。那么如何能既享受美味,，又不上火呢,？
專家簡介：于康，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任,、主任醫(yī)師,、教授、《中華臨床營養(yǎng)》雜志副主編,，衛(wèi)生部營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會委員。
熱橘子就是理想選擇,。首先將1―2個(gè)橘子洗干凈,，在40℃―50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干至表皮完全無水分,，放入微波爐內(nèi),，熱1―2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮發(fā)油,、橙皮甙,、B族維生素、維生素C等,，就可以滲透到橘子里去,，既達(dá)到了美容的效果，又不會上火,。
橘皮又被稱為“陳皮”,，是一種常用的藥材,。它含有揮發(fā)油成分，對腸道有溫和的刺激作用,，可以幫助消化液分泌,，增加食欲，有和胃,、健脾的功效,。此外，橘子皮還有止咳,、化痰,、利濕的作用。
下面再介紹兩個(gè)橘子皮的食用方法：
橘皮粥,。在熬大米粥時(shí),，在水開之前放入幾小塊干凈的橘子皮。粥煮熟后不僅芳香可口,，而且特別開胃,，對腹脹或咳嗽痰多的人，有較好的食療效果,。
橘皮菜,。把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈,，在清水中泡2天,，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天,，就成了非?？煽诘南戮撇恕２粌H甜香爽口,，而且還有解酒的作用,。
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千島湖新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯：徐滿萍
