多項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn),，洋蔥中含有多種有益健康的復(fù)合物,，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)具有重要保護(hù)作用，有助于提高免疫力,，預(yù)防多種腫瘤生長,，改善健康激素功能等等,。研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥的護(hù)心作用比紅葡萄酒更強(qiáng),。洋蔥可降低膽固醇,、預(yù)防血管硬化,、增強(qiáng)血管彈性和保持健康血壓水平。令人驚奇的是,，限制脂肪和食糖攝入量,，多吃洋蔥，還有助于顯著降低血糖水平,，預(yù)防2型糖尿病和肥胖癥,。
專家建議每天吃一個(gè)洋蔥。生洋蔥含有大量的保護(hù)性復(fù)合物,，熟洋蔥也具有一定的保健作用,。洋蔥吃法多樣，比如,，沙拉中可加入切碎的生洋蔥,；洋蔥可以與各種蔬菜、魚類或肉類一起炒熟吃,。（通訊員 余昌禮 輯）
千島湖新聞網(wǎng) 編輯：葉青 姜智榮
