鹽是百味之首,，飯菜不放鹽或太淡,，吃起來會(huì)讓人覺得索然無味。很多媽媽也會(huì)想當(dāng)然地為小寶寶的飲食里加些鹽,，認(rèn)為能調(diào)節(jié)口味,，促進(jìn)孩子食欲。殊不知,，鹽給寶寶帶來的危害卻不容小視,。到底應(yīng)當(dāng)怎么樣給寶寶吃鹽？尤其是1歲以內(nèi)的小寶寶如何吃鹽呢,？
生活實(shí)例：
丞琳快6個(gè)月了，出生后一直吃母乳,，丞琳媽媽的奶水特別好,，所以，小寶寶也長得白白胖胖,，小臉也紅潤潤的,。6個(gè)月，到了該添輔食的時(shí)候,，丞琳媽媽在是否應(yīng)當(dāng)給寶寶的輔食里添加鹽的問題上犯了難,。僅僅在自己家中就出現(xiàn)了兩三種說法，丞琳媽媽有些拿不定主意,。母乳再好,，寶寶快6個(gè)月了，也應(yīng)該要添加輔食了,，可是如果讓寶寶吃一點(diǎn)也不帶“咸味”的輔食，寶寶會(huì)愛吃嗎？寶寶不吃鹽,，是否還會(huì)影響寶寶的生長發(fā)育,？
專家解析
6個(gè)月內(nèi)的寶寶，輔食沒有必要添加食鹽,。
對于1歲以內(nèi)的嬰兒食品不要再額外加鹽,，因?yàn)樘烊皇称分写嬖诘柠}已能滿足寶寶需要，再額外加鹽則可能對寶寶有害,。
對于1～3歲的寶寶,，每天做菜時(shí)也要盡可能地少放鹽。一般1～6歲的幼童每天食鹽不應(yīng)超過2克,。
其實(shí),，對于寶寶非常敏感的味蕾來說，蔬菜和水果中的天然味道就很鮮美,，而這些食物也含有足夠的鹽,。
高鹽飲食對寶寶的5大危害
1、高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少,，溶菌酶亦相應(yīng)減少,，有利于各種細(xì)菌、病毒在上呼吸道的存在,。
2,、高鹽飲食后由于鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌群,，造成菌群失調(diào),，導(dǎo)致發(fā)病。
3,、高鹽飲食可抑制口腔黏膜上皮細(xì)胞的繁殖,，使其喪失抗病能力。
4,、高鹽飲食會(huì)影響兒童體內(nèi)對鋅的吸收,，會(huì)導(dǎo)致孩子缺鋅。
5,、高鹽飲食會(huì)加重寶寶的心臟,、腎臟負(fù)擔(dān)。寶寶的腎臟發(fā)育還不健全,，不足以滲透過多的鹽,。如果輔食中加鹽過多，就會(huì)加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān),，同時(shí)增加心臟負(fù)擔(dān),，由此使腎臟和心臟功能受損,。而且，從小養(yǎng)成重鹽的飲食習(xí)慣,，長大后不容易糾正,，而重鹽飲食習(xí)慣容易引起高血壓等疾病。
給寶寶吃鹽特別提醒
寶寶從母乳和牛奶中攝取的天然鹽分已經(jīng)能滿足身體的需要,。不要在給寶寶做的菜水中加鹽,。
全家總動(dòng)員，多吃清淡飲食,。孩子的口味與家長有關(guān),，家長的口味重，孩子飲食中的鹽含量也會(huì)增多,。據(jù)了解,，目前我國家庭的飲食中普遍含鹽量超標(biāo)。家長在給孩子準(zhǔn)備膳食時(shí),，一定要注意減少鹽的成分,。
寶寶1歲以后可以適當(dāng)食用加碘鹽，炒菜或做湯時(shí),，待快熟或出鍋時(shí)再放鹽,，這樣效果更好。
如果寶寶患有心臟病,、腎炎和呼吸道感染等疾病,，要嚴(yán)格控制飲食中的鹽攝入量?？刹捎谩安蜁r(shí)加鹽”的方法,，即在菜肴起鍋時(shí)少加鹽，或不加鹽待菜肴烹調(diào)好端到餐桌時(shí)再放鹽,。這樣會(huì)使鹽僅附著在菜肴表面,，只放一點(diǎn)鹽但吃起來卻會(huì)有味道。
寶寶夏季出汗較多,，或?qū)殞毘霈F(xiàn)腹瀉,、嘔吐時(shí)，寶寶的鹽攝取量可比平時(shí)略增加一些,。應(yīng)注意給寶寶從飲食中補(bǔ)充,。
南方喜歡吃梅干菜、咸魚和臘肉等,，這些食物含鈉量普遍高,，寶寶應(yīng)該盡量避免。此外,，豆瓣醬,、辣醬,、榨菜、酸泡菜,、醬黃瓜,、黃醬、大醬,、腐乳、咸鴨蛋等也應(yīng)該盡量避免給寶寶食用,。
北方日常飲食多為咸香味,，可適當(dāng)改善口味，用甜,、酸味代替咸味,。比如靈活運(yùn)用蔗糖烹制糖醋風(fēng)味菜，或用醋拌涼菜,，既能彌補(bǔ)咸味的不足,，還可促進(jìn)食欲。
當(dāng)你嘗寶寶的成品輔食后,，你會(huì)覺得一點(diǎn)不好吃,，沒味道，但這就是符合寶寶口味的,，你的體重與寶寶體重相差幾倍,，千萬不要拿你的標(biāo)準(zhǔn)來判斷寶寶的口味。如果你吃著合適,，寶寶吃就過咸了,。
媽咪借味小妙招
做湯用生抽調(diào)味
我家寶寶10個(gè)月了,，每次做面片湯時(shí),，我都用清水煮，再放些青菜,，但我總擔(dān)心一點(diǎn)沒味道,，于是我在湯中放入幾滴生抽，這樣面片湯就更有滋味了,。
蛋羹放蝦皮
每次蒸蛋羹時(shí),，我總是在里面放一些切碎的蝦皮。有了蝦皮,，蛋羹就有種獨(dú)特的風(fēng)味,，讓寶寶更愛吃。
做出多種滋味粥
我家寶寶能吃輔食后,，我經(jīng)常給她煮粥,，但我發(fā)現(xiàn)白粥她越來越不愛吃,，也是，大人對沒滋味的也不愛吃??！怎么辦呢？還是想想辦法吧,！家中有幾塊紅薯,，再次煮粥時(shí)，我切了紅薯在里面,，軟糯的紅薯粥,，讓寶寶胃口大開，她吃下半碗呢,！以后我又用南瓜之類的做粥,，寶寶也很愛吃。后來,，我還把奶酪片放進(jìn)粥里,，這樣各種口味的粥寶寶都能吃到啦！
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兒童對食鹽的敏感度高于成人
營養(yǎng)專家指出：對食鹽的敏感度是隨著年齡的增長逐漸降低的,。因此,，父母感覺咸淡適中時(shí)，對寶寶來說可能已經(jīng)咸了,，時(shí)間久了,，寶寶就對這個(gè)咸度產(chǎn)生耐受，從主觀上認(rèn)可了這個(gè)咸淡度,。如果父母不有意加以控制的話,，寶寶以后的食鹽攝入量在大多數(shù)情況下還會(huì)逐漸增加。兒童愛吃咸味食品可能因出生前缺乏鈉元素
在對41名早產(chǎn)的兒童和青少年進(jìn)行的一項(xiàng)研究中,，研究人員發(fā)現(xiàn),，那些出生時(shí)血液中鈉含量低的嬰兒特別喜好咸味的食品。在測試中,，寶寶們可以選擇咸味的或甜味的小吃,，那些出生時(shí)血液中鈉含量低的寶寶更多選擇了咸味的小吃。
研究人員指出,，有許多因素,，不論是產(chǎn)前還是出生后，都能造成早期鈉元素的缺乏,。比如在產(chǎn)前,，準(zhǔn)媽媽嚴(yán)重的嘔吐可能耗盡胎兒的鈉；而出生后嬰兒的嘔吐或腹瀉會(huì)導(dǎo)致電解液的缺乏。很早以前就有研究顯示,，早期鈉含量低和偏好咸味食品之間存在聯(lián)系,。其他的研究表明，早期的鈉缺乏可能影響對咸味的喜好,，這種影響甚至?xí)又恋匠扇似凇?/P>
來源：３９健康網(wǎng)
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