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人手短缺,日本全家1.6萬間門店或取消24小時營業(yè)
發(fā)布時間:2019-11-15 16:56:57

縮短加盟店的營業(yè)時間是便利店連鎖們進(jìn)一步優(yōu)化成本,、改善收支的嘗試,。

題圖來源:流通新聞

記者 |劉雨靜

編輯 |昝慧昉

日本的少子高齡化帶來的勞動力短缺問題,對于服務(wù)行業(yè)與零售業(yè)都帶來了不小的影響?!叭∠?4小時營業(yè)”已成為近期不少便利店連鎖探索的方案,。

11月14日,日本便利店巨頭全家宣布,,從明年3月起,,將允許日本國內(nèi)的全家加盟店縮短營業(yè)時間,并修改與加盟店的合同,。新合同有兩種營業(yè)模式選擇:每周日深夜11點(diǎn)至第二天早晨7點(diǎn)休息,;或每天深夜在特定時間段休息。具體方案尚待敲定,。

此外,,全家發(fā)放給24小時門店的支援金,也將由每月的10萬日元提高至12萬日元,,一年中將投入超過100億日元來支援下屬加盟店,。未來取消24小時營業(yè)的店鋪,也將按照天數(shù)發(fā)放支援金,。

這一政策適用于全家所有加盟店,,也就是說約1.6萬間全家明年開始可能會縮短營業(yè)時間。

據(jù)朝日新聞報道,,今年夏天對于全家各個加盟店的問卷調(diào)查中,,有約7000間門店都表示有討論縮短營業(yè)時間的打算。今年6月,,全家曾在24家門店試點(diǎn)縮短營業(yè)時間——店鋪每周有一天在夜間11點(diǎn)至早晨7點(diǎn)關(guān)店,;8月全家又表示,將從10月中旬起,,在日本600多家門店中推行深夜休息的試點(diǎn)策略,。

取消24小時營業(yè)的全家便利店

我們不久前曾報道過日本7-Eleven的店鋪重組策略:整理、轉(zhuǎn)移,、關(guān)閉全日本約1000家7-Eleven便利店,,減免加盟店的加盟費(fèi)率,增加門店補(bǔ)貼,,并且進(jìn)一步試點(diǎn)非24小時營業(yè)制,。

這么做的主要原因仍然是日本的勞動力短缺問題。日本的便利店24小時制已經(jīng)持續(xù)了近40年——從上世紀(jì)70年代開始,,各大零售企業(yè)為了吸引消費(fèi)者并最大規(guī)模地擴(kuò)張,,陸續(xù)實(shí)行24小時營業(yè)制。且日本便利店也能夠擔(dān)當(dāng)ATM取款,、辦理住民票手續(xù)等生活業(yè)務(wù),,給大眾帶來極大便利,。

但現(xiàn)在,日本少子高齡化問題嚴(yán)重,,便利店打工者嚴(yán)重不足,,導(dǎo)致人力成本過高,而不少門店無力承擔(dān)高昂的人工成本,,特別是在消費(fèi)者較少,、人力更貴的夜間時段;而智能化手機(jī),、線上服務(wù)和ATM機(jī)的普及,,讓便利店的一些功能有了其他的替代方式??s短加盟店的營業(yè)時間是便利店連鎖們進(jìn)一步優(yōu)化成本,、改善收支的嘗試。

不過,,取消24小時營業(yè)制也帶來了一系列對于物流運(yùn)輸,、店鋪管理的挑戰(zhàn)。

由于日本便利店白天消費(fèi)者眾多,,店鋪庫存盤點(diǎn),、店內(nèi)清潔、商品補(bǔ)貨等環(huán)節(jié)常常需要在深夜進(jìn)行,。如果取消24小時營業(yè)制,,物流供應(yīng)鏈系統(tǒng)及門店管理策略都必須進(jìn)一步調(diào)整。目前全家,、7-Eleven都在通過門店試點(diǎn)等方式找到適合非24小時營業(yè)制的店鋪管理方式,。

來源:界面新聞

千島湖新聞網(wǎng)  編輯:于一

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