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中新網(wǎng)9月18日電 據(jù)臺(tái)灣聯(lián)合新聞網(wǎng)報(bào)道，近幾十年來,，全球食物過敏案例明顯增加,，目前英國(guó)有7%兒童受食物過敏影響，澳大利亞有9%,。全歐洲有2%的成年人對(duì)特定食物過敏,。世界各地的研究人員正努力尋找對(duì)抗這種現(xiàn)象的方法,。

據(jù)報(bào)道，過敏是人體免疫系統(tǒng)對(duì)抗外界的某種物質(zhì)造成的,。過敏反應(yīng)的癥狀包含皮膚發(fā)紅,、發(fā)腫、出現(xiàn)蕁麻疹等,，在嚴(yán)重情況下還會(huì)導(dǎo)致嘔吐,、腹瀉、呼吸困難與過敏性休克,，甚至可能危及生命,。

食物過敏情況在過去30年顯著增加，尤其是在發(fā)達(dá)工業(yè)化社會(huì),。引發(fā)兒童過敏的最常見食物包括牛奶、雞蛋,、花生,、堅(jiān)果、芝麻,、魚類以及貝類等,。

全世界對(duì)食物過敏的人為何愈來愈多，目前并無單一解釋,，但學(xué)界指出以下幾點(diǎn)可能性,。

環(huán)境因素改變免疫系統(tǒng)反應(yīng)方式

除了人們對(duì)過敏意識(shí)增加以及對(duì)過敏診斷能力提高外，環(huán)境因素也可能是造成過敏率增加的原因,。

發(fā)展中國(guó)家過敏比率較低,，且過敏較可能發(fā)生在城市而非鄉(xiāng)村地區(qū)，原因可能包括污染,、飲食變化以及接觸微生物機(jī)會(huì)較少等,。這些因素改變了免疫系統(tǒng)的反應(yīng)方式。

此外,，移民的哮喘與食物過敏發(fā)生率似乎高于他們?cè)谠畤?guó)的發(fā)病率,，這進(jìn)一步說明了環(huán)境因素的重要性。

“對(duì)手”變少 免疫系統(tǒng)攻擊無害物質(zhì)

研究人員還指出,，由于衛(wèi)生狀況改善,，使得兒童被感染的機(jī)會(huì)減少，尤其是寄生蟲感染,。隨著要對(duì)付的寄生蟲減少,，人類的免疫系統(tǒng)轉(zhuǎn)而對(duì)付那些本來無害的東西。

不曬太陽 缺乏能抗過敏的維他命D

導(dǎo)致過敏的另一個(gè)原因是缺乏維他命D,。目前,，全世界大多數(shù)人口均無法得到足夠的維他命D,，原因包括不常曬太陽，美國(guó)維他命D缺乏癥的發(fā)生率在過去10年幾乎增加了一倍,。

另有研究認(rèn)為,，在斷奶時(shí)期適當(dāng)喂給孩子容易引發(fā)過敏的食物，能防止過敏的發(fā)生,。英國(guó)倫敦國(guó)王學(xué)院的研究顯示,，從嬰兒出生后就開始喂花生，到5歲時(shí)他們對(duì)花生過敏的機(jī)率會(huì)降低8成,。

對(duì)于食物過敏,，人類目前尚無根治的方法。人們要盡量避開會(huì)引發(fā)過敏的食物,，并在過敏發(fā)生時(shí)迅速就醫(yī),。

來源：中新網(wǎng)

千島湖新聞網(wǎng)　　編輯：于一