鱉在我國歷史上淵源流長,，3000多年前的西周就設(shè)有專職“鱉人”,，為帝王捕捉甲魚，公元前460年,，范蠡的《養(yǎng)魚經(jīng)》中就有“內(nèi)鱉則魚不復(fù)生”的話,。生態(tài)中華鱉有很高的食用價值,，在我國很早以前的記載中就有“鱉可補(bǔ)癆傷，壯陽氣,，大補(bǔ)陰之不足”,，自古以來就被人們視為滋補(bǔ)的營養(yǎng)保健佳品,。鱉的營養(yǎng)價值受到世人公認(rèn)，是水產(chǎn)品之珍品,，高檔酒宴之佳肴,，是深受人們歡迎和喜愛的食品，它不但味道鮮美,，而且高蛋白,、低脂肪并含有多種維生素和微量元素。
千島湖深水灣山泉鱉有限公司,，是由界首鄉(xiāng)人政府杭州客商周永新在界首鄉(xiāng)桐子塢村成立的生態(tài)中華鱉養(yǎng)殖基地,。生態(tài)中華鱉鱉種由日本進(jìn)口，科技含量高,，品種優(yōu)質(zhì),。總投資1000萬元,，首期建設(shè)面積60畝,，預(yù)計(jì)每年可向市場提供60-100萬只優(yōu)質(zhì)生態(tài)中華鱉,，年產(chǎn)值500-800萬元,。
